Як посмажити кету

Риба - один з найкорисніших продуктів. Кету

Зміст

Вам знадобиться
Відео: Як засолити кету в домашніх умовах
Інструкція
Відео: Як Посмажити Кету Смачно

по праву зараховують до дуже цінним продуктам, завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мінералів і жирних кислот (Омега-3). До того ж, вона - джерело тваринних білків високої якості.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

філе кети - 800 г;
пиво (світле) - 250 мл;
борошно - 100 г;
крохмаль - 1 ст. л;
яйцo - 1 шт;
імбир порошковий - 1 ст. л;
чай зелений (пакетований) - 1 пакет;
лимонний сік - 3 ст. л;
сіль.

Відео: Як засолити кету в домашніх умовах

Інструкція

Злегка необхідно розморозити філе кети, потім акуратно зніміть з нього шкіру і поріжте на шматки шириною 1-1,5 см.

Приготуйте маринад для риби. Пакетик зеленого чаю заваріть в окропі (100 мл), остудіть, додайте сіль, імбир і лимонний сік. Залийте цим маринадом шматочки кети і залиште на 20-30 хвилин.

Використовуючи «перерву», приготуйте гарнір. Зазвичай це рис або картопля (в будь-якому вигляді). Але можна приготувати овочі в духовці або на пару. Крупно прорежьте бажані овочі, посипте приправами, змастіть маслом, викладіть на деко і запечіть в духовці (в процесі перемішайте 2-3 рази) або приготуйте на пару.

Приготуйте кляр. Добре змішайте борошно (50 г) і крохмаль, додайте пиво і яйце. Все перемішайте.

Кожен шматочок філе спочатку обваляйте в борошні, а потім умочіть в кляр, після чого обсмажте їх на розігрітій олії з двох сторін до готовності (з кожного боку приблизно по 3-4 хвилини).

Готову рибу викласти на кілька хвилин на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.
Покладіть шматочок риби на блюдо, додайте зелень і улюблений гарнір.

Зверніть увагу

Заварка повинна бути досить міцною.

Корисна порада

Риба готується швидко, особливо, будучи попередньо замариноване з додаванням лимонного соку. Кета - одна з сухуватим і нежирних риб, тому будьте уважні при приготуванні і не пересушити її.

Перед зануренням в кляр будь-які продукти спочатку потрібно обваляти в борошні. Кляр краще буде триматися, а продукт добре прожариться.