Як приготувати запіканку з риби в духовці

Відео: Як приготувати рибу в духовці. Запечена риба. Запекти легко рецепт риби від Івана!

Зміст

Відео: Як приготувати рибу в духовці. Запечена риба. Запекти легко рецепт риби від Івана!
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Риба повинна часто включатися в раціон як дітей, так і дорослих. Вона живильна і містить багато корисних речовин. Але смажити її небажано, краще варити, тушкувати або ж приготувати запіканку з риби в духовці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для запіканки з рибою:
- 1 кг картоплі;
- 600 г філе минтая або пангасіуса;
- 2-3 невеликі цибулини;
- 3 ст.л. раст. масла;
- 70-100 г майонезу;
- 2-3 гілочки зелені петрушки;
- сіль, перець і сушений базилік.
Для домашнього майонезу:
- 150 мл рослинного масла;
- 1 сире яйце;
- 1 ч.л. готової гірчиці;
- 1 ст.л. лимонного соку;
- половина чайної ложки цукру;
- чверть чайної ложки;
- спеції за смаком.

Інструкція

Ми будемо готувати запіканку з рибою і картоплею. А змащувати її майонезом. Але покупної майонез нагрівати не можна, тому що хімічні добавки при підвищенні температури перетворюються на шкідливі речовини. Майонез потрібно зробити домашній. Це не складно. Вичавіть сік з лимона, додайте в нього сіль, цукор і спеції за смаком. В іншу глибоку ємність налийте рослинне масло, потім лимонний сік зі спеціями, покладіть гірчицю і сире яйце. Чи не розмішуйте, опустіть блендер і включіть на 10-20 секунд. Суміш загусне. Домашній майонез готовий.

Тепер приступаємо до рецептом запіканки з картоплі і риби. Картопля промити, очистити, нарізати товстими кружальцями. Залити окропом і варити до готовності.

Тим часом займіться рибою: її помити і нарізати на шматочки шириною 1,5-2см. Складіть рибу в миску, посоліть, поперчіть, додайте базилік і майонез. Ретельно все перемішайте і дайте постояти протягом 10 хв.

Цибулю очистіть, помийте, наріжте півкільцями. Обсмажте на розігрітій олії на середньому вогні протягом 3-4хв. Охолодіть.

У змащену маслом форму для рибної запіканки викладете половину картоплі, накрийте шаром смаженої цибулі, потім покладіть рибу. Можна залишити кілька шматочків риби для оформлення верху у страви.

Закрийте всі картопляним шаром, змастіть майонезом домашнього приготування, прикрасьте відкладеними шматочками риби. Поставте запіканку з рибою в духовку на 30-40 хвилин при 180оС. Як з`явиться скоринка, страва готова, діставайте запіканку, поріжте на порції, посипте рубаною зеленню і подавайте.

Зверніть увагу

Щоб запіканка з рибою в духовці була ароматні, використовуйте приправи. Можна взяти готову приправу для риби або поекспериментувати зі смаком, додаючи окремо різні трави і спеції.