Як приготувати омлет з сьомгою і зеленню

Відео: Омлет з лососем і сиром

Зміст

Відео: Омлет з лососем і сиром
Вам знадобиться
Відео: Французький омлет з сьомгою
Інструкція

Ситний і живильний омлет з сьомгою - прекрасне блюдо для сніданку. Деякі так люблять його, що готові їсти щоранку. Щоб щоденний омлет не набридає, зробіть меню, включивши в нього різні варіанти цієї страви. Використовуючи нові трави і по-різному приготовану рибу, ви зможете надати йому різні смакові нюанси.

Як приготувати омлет з сьомгою і зеленню

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Омлет з овочами:
400 г філе сьомги;
8 яєць;
зелень чебрецю;
зелень петрушки;
1 невелика морква;
1 стебло селери;
2 зубчики часнику;
1 невелика цибулина;
сіль;
мелений чорний перець;
оливкова олія для смаження.
Омлет з копченою сьомгою і помідорами:
300 г копченої сьомги;
2 картоплини;
8 яєць;
4 помідори;
зелень базиліка і орегано;
моль;
мелений чорний перець;
оливкова олія для смаження.

Відео: Французький омлет з сьомгою

Інструкція

Омлет з сьомгою і овочами - легке блюдо, багате корисною клітковиною і мікроелементами. Рибне філе вимити, обсушити паперовим рушником, викладіть в сковороду, змащену оливковою олією, і обсмажте з двох сторін. Залиште сьомгу гаситися до готовності. Морква поріжте дрібними кубиками, цибулю подрібніть і пасеруйте в розігрітій олії до золотистого кольору. Додайте в сковороду моркву, подрібнений стебло селери і рубаний часник. Смажте овочі 3-4 хвилини, помішуючи їх дерев`яною лопаткою, потім складіть в миску.

Яйця збийте, посоліть, поперчіть і залийте ними овочі. Рибу поламайте на шматочки і додайте в яєчну масу. Всипте дрібно посічену зелень петрушки і чебрецю і ретельно перемішайте. Налийте в сковороду ще трохи олії, розігрійте його і викладіть суміш. Обсмажуйте омлет до золотистої скоринки з двох сторін. Щоб привернути його, накрийте сковороду плоскою тарілкою, потім перекиньте її, піднесіть тарілку до сковорідки і струсіть омлет назад. Готову страву подавайте на листі салату, склавши вдвічі і посипавши свіжомеленим чорним перцем.

Більш пікантним смаком відрізняється омлет з копченою сьомгою, картоплею і помідорами. Картопля очистіть, поріжте великими кубиками і відваріть до напівготовності. Помідори обшпарте і зніміть з них шкірку. Три томата порубати великими шматками, один - товстими кружальцями. Копчену сьомгу наріжте тонкими смужками, базилік і орегано подрібніть.

У миску випустіть яйця, збийте їх, додайте сіль, перець, картопля, сьомгу, зелень і томати, нарізані шматками. Все ретельно перемішайте. У сковороді розігрійте оливкову олію, викладіть помідорні гуртки. Залийте їх яєчної сумішшю і підсмажте омлет з двох боків до утворення рум`яної скоринки. Подавайте, розклавши на підігріті тарілки і прикрасивши листочками базиліку.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі