Як приготувати смачний гуляш

Відео: Гуляш зі свинини або яловичини з підливою. Простий і смачний рецепт!

Зміст

Відео: Гуляш зі свинини або яловичини з підливою. Простий і смачний рецепт!
Інструкція
Корисна порада

гуляшем прийнято називати страва традиційної угорської кухні, що складається з м`яса, тушкованого в соусі з томатної пасти і солодкого перцю. Готувати гуляш найкраще в товстостінній каструлі, казані або великій сковороді з кришкою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500 г яловичини
20 г жиру
2 цибулини
часник
2 солодких перцю
50 г томатної пасти
сіль
червоний і чорний перець
125 мл червоного вина
250 мл гарячої води
1 ст.л. борошна

Інструкція

Розжарити на сковороді жир, обсмажити в ньому м`ясо, порізане кубиками зі стороною 1,5-2 см. Намагайтеся, щоб воно при цьому швидко зчепилося скоринкою, яка вбереже від витікання назовні м`ясного соку. Якщо у вашої каструлі або сковороди маленьке дно, краще проводити обсмажування невеликими порціями. Складіть готове м`ясо в глибоку тарілку.

Цибулю і часник поріжте великими кубиками, злегка обсмажте в жирі, що залишився після м`яса. Додайте до них томат-пасту, борошно, добре розмішайте, влийте червоне вино. Розмішуйте соус до тих пір, поки він не почне відставати від дна каструлі.

Викладіть в соус м`ясо, приправити сіллю і перцем, накрийте кришкою, залиште гаситися на повільному вогні близько півтори години, періодично помішуючи.

За 10 хвилин до готовності гуляшу зніміть кришку, додайте в блюдо нарізану великими кубиками болгарський перець, залийте все окропом і тушкуйте до готовності.

Корисна порада

Як гарнір з гуляшем прекрасно поєднуються макарони.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі