Гуляш з легких

Щоб приготувати гуляш, промийте легкі в теплій воді. У каструлю налийте воду, зігрійте її, покладіть в каструлю легкі, варіть на слабкому вогні близько 2 годин. Дістаньте легкі, остудіть. Бульйон залиште в каструлі, він ще стане в нагоді.

Наріжте легкі невеликими кубиками, посоліть і поперчіть, залиште на 10 хвилин просочитися. Обсмажити на сковороді з маслом, посипте борошном.

Наріжте дрібно цибулю, додайте його в сковороду, продовжуйте обсмажувати ще 3-4 хвилини. Перекладіть все з сковороди в каструлю.

Влийте в каструлю 2 склянки бульйону, який залишився від варіння легких. Потім додайте туди ж томатну пасту, можна також покласти лавровий лист. Каструлю накрити кришкою, варити страву ще 10-15 хвилин. Вийшов чудовий гуляш з підливою. Смачного!