Як приготувати домашню кабачкову ікру

Відео: Як приготувати кабачкову ікру

Зміст

Відео: Як приготувати кабачкову ікру
Вам знадобиться
Інструкція

За статистикою кабачки ростуть майже на кожному городі і за тією ж статистикою три людини з десяти не вміють їх готувати. А насправді з цього овоча можна легко і просто приготувати домашню кабачкову ікру, яка буде набагато смачніше магазинної.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 450 г томатів у власному соку;
- 150 г моркви;
- одна цибулина;
- оливкова олія;
- зубчик часнику;
- 450 г кабачків;
- перець;
- лавровий лист.

Інструкція

Викласти 450 грам томатів у власному соку в сотейник і варити 25-30 хвилин без солі і масла. Це робиться для того, щоб позбутися від кислого смаку.

Нарізати 150 г моркви дрібними кубиками. Нашаткувати НЕ великими часточками одну цибулину.

На розігріту сковороду вилити оливкову олію і викласти моркву. Через п`ять хвилин додати порізану цибулю. Помішуючи, обсмажити ще дві-три хвилини.

Натиснути на зубчик часнику плоскою стороною ножа, а потім подрібнити. Очистити кабачки від шкірки, розрізати уздовж і видалити насіння столовою ложкою. Нарізати кабачки середніми кубиками і обсмажити на оливковій олії до напівготовності.

Додати пасеровані овочі, зверху часник, томати і ретельно перемішати. Влити 100 мл води, додати перець горошком, лавровий лист, посолити. На середньому вогні тушкувати 10-15 хвилин. Кабачкова ікра готова, можна подавати до столу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі