Як приготувати кабачкову кашу
Мабуть, кожна господиня знайома з рецептом гарбузової каші, однак мало хто знає, що існує досить простий рецепт і кабачкової каші, яка готується так само швидко і просто. Кашу з кабачків можна подавати як самостійне блюдо, так і використовувати її в якості гарніру.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - два невеликих кабачка (загальна вага близько 500 г);
- - одна цибулина;
- - одна морква;
- - дві ст. ложки сметани жирністю 25-30%;
- - 1/2 чайної ложки цукру;
- - сіль за смаком);
- - 1/3 склянки круглозерний рису.
Інструкція
1
Насамперед необхідно гарненько почистити і помити моркву, цибулю і кабачки (якщо кабачки молоденькі, то зрізати шкірку з них непотрібно).
2
Дрібно-дрібно нарізати цибулю і моркву (моркву можна натерти на тертці), потім перекласти їх в толстодонную каструлю, додати рослинну рафіновану олію і поставити на середній вогонь. Гасити до тих пір, поки овочі не стануть м`якими (або поки цибуля не стане прозорим).
3
Нарізати кабачки або квадратиками, або скибочками і додати в каструлю. Як тільки кабачки стануть прозорими, необхідно покласти в каструлю сметану, трішки цукру (можна і виключити цей інгредієнт), сіль (за смаком) все розмішати, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати пару хвилин (щоб кабачки увібрали в себе вершковий аромат).
4
Після закінчення часу додати в каструлю трохи рису (не більше 1/3 склянки), перемішати, накрити щільно кришкою і тушкувати до повної готовності рису (під час готування кашу потрібно постійно помішувати, інакше вона підгорить). Для приготування каші-розмазня час готування має бути не менше 35-40 хвилин, якщо ж потрібна більш розсипчаста каша, то час готування можна скоротити до 20-25 хвилин. Важливо пам`ятати, що для кабачкової каші необхідно використовувати виключно непропаренний рис, причому краще круглозерний.
Подавати кашу можна як гарячою, так і холодною, вона в будь-якому вигляді смачна, має неповторний ніжний вершковий смак.
Подавати кашу можна як гарячою, так і холодною, вона в будь-якому вигляді смачна, має неповторний ніжний вершковий смак.
Корисна порада
Під час приготування кабачкової каші в неї можна покласти будь-які спеції, а перед подачею додати вершкове масло.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пісне меню: рулетики з кабачків
- Гречана каша з курячим філе
- Рисовий суп
- Оксамитовий суп-пюре з кабачків з каррі
- Як приготувати рагу овочеве з кабачків, картоплі та помідорів
- Як приготувати рисову кашу
- Як готувати кабачки тушковані
- Як приготувати кабачки, фаршировані сочевицею
- Як приготувати фаршировані кабачки "човники"
- Як приготувати домашню кабачкову ікру
- Як гасити кабачки
- Оладки з кабачків "ніжні"
- Оладки з кабачків на швидку руку
- Кабачки в мультиварці
- Фаршировані кабачки з соусом
- Рататуй з кабачків
- Кабачки, фаршировані сиром, рисом і морквою
- Рагу з кабачків
- Ікра з кабачків і печериць
- Кабачки «пеньки», запечені з фаршем
- Фаршировані кабачки