Як швидко приготувати котлети

Відео: Котлети з фарша.Мясние котлети з фаршу

Зміст

Відео: Котлети з фарша.Мясние котлети з фаршу
Вам знадобиться
Відео: КОТЛЕТИ ДОМАШНІ Ідеальні. Секрет приготування найсмачніше котлет
Інструкція

Домашні просять вас приготувати котлети. Але ви так втомилися, що просто сил немає стояти над сковородою і стежити, щоб нічого на ній не пригоріло. Спробуйте приготувати котлети в духовці - виходить смачно, швидко і зовсім не клопітно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

0,5 кг м`яса або готового фаршу;
2 великі цибулини;
м`якуш чорного хліба;
1 велика морква;
1 м`ясистий помідор;
2 зубчики часнику;
1 ст. молока;
1 яйце;
рослинна олія;
борошно або панірувальні сухарі;
сіль
спеції;
джусай;
аджика;
сир.

Відео: КОТЛЕТИ ДОМАШНІ Ідеальні. Секрет приготування найсмачніше котлет

Інструкція

М`ясо перекрутити на м`ясорубці. Для котлет найкраще підійде суміш свинини з сальними прожилками і яловичини. Слідом за м`ясом подрібніть через м`ясорубку одну цибулину. Якщо немає під рукою м`ясорубки, використовуйте готовий магазинний фарш.

Хліб замочіть в гарячому молоці. Часник дрібно порубати або пропустіть через Часничниці. Моркву наріжте соломкою.

Хлібну м`якоть добре відіжміть. З`єднайте разом фарш, цибулю, хлібний м`якуш, часник і половину моркви. Розбийте в масу яйце, посоліть, додайте спеції.

Добре перемішайте і замісіть фарш. Поставте його в холодильник на 15-20 хвилин. Тим часом приготуйте соус.

Помідор розрізати на кілька часточок. Лук і джусай дрібно порубати. Розігрійте рослинне масло на сковороді. Пасеруйте в ньому цибулю до трохи золотистого кольору. Потім додайте помідор і залишилася моркву.

Якщо овочі виділили мало соку, додайте в сковороду трохи води. Посоліть, додайте джусай, аджику і спеції. Через 3-5 хвилин зніміть соус з плити і перелийте його на деко або в форму, в якій запікаються котлети.

З фаршу зліпити котлетки середнього розміру, наприклад, круглої або довгастої форми. В середину кожної загорніть невеликий шматочок твердого сиру.

обваляйте котлети в борошні і викладіть в соус. Намагайтеся, щоб м`ясні грудочки не стикалися один з одним.

Поставте блюдо в духовку, розігріту до 180-200оС. Запікайте протягом 30-40 хвилин. Час від часу можна поливати котлети зверху соусом.

коли котлети зарумянятся, акуратно проткніть одну з них зубочисткою або легенько натисніть ножем. Якщо з м`ясного частування виділяється прозорий сік - блюдо готове.

Як гарнір з котлетами добре буде поєднуватися картопляне пюре, відварений рис, квасоля, сочевиця або салат зі свіжих овочів.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі