Яловичі котлети з помідорами

На 4 порції:
no 250 г стручків червоного і зеленого перцю
8 великих цибулин
2 ст. ложки вершкового масла
сіль, молоти чорний і червоний перець
375 г фаршу з пісної яловичини
1 яйце, 1 ст. ложка панірувальних сухарів

приготування:
1.Стручкі перцю нарізати шматочками.

2. Помідори обдати гарячою водою, очистити від шкірки і розрізати м`якоть на четвертинки.

3. Цибулини очистити, сім з них нарізати кільцями, а одну дрібно порубати і відкласти в сторону.

4. Додати половину помідорів і перець, посолити і поперчити за смаком. Тушкувати під кришкою протягом 20 хв.

5. Тим часом змішати в мисці рубане м`ясо, яйце, панірувальні сухарі і рубаний лук. Вимісити однорідний фарш. Приправити його сіллю і перцем.

6. зволоження руками зліпити маленькі котлетки. Обсмажувати в вершковому маслі по 5 хв з кожного боку.

7. Решта помідори додати до овочевої суміші і розігріти, стежачи за тим, щоб вони не розвалилися. Подавати котлети, виклавши їх поверх овочів.
Приготування: 40 хв
В одній порції: 290 ккал. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі