Як приготувати картопляні пончики
Використовувати картопля в кулінарії можна досить широко, варто лише трохи поимпровизировать. Я пропоную з цього такого чудового овочу приготувати пончики.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - сухі дріжджі швидкої дії - 0,5 чайної ложки;
- - цукор - 50 г;
- - молоко - 70-80 мл;
- - картопляне пюре - 170 г;
- - яйце - 1 шт .;
- - ванілін - 1 чайна ложка;
- - борошно - 350 г;
- - сіль - 0,25 чайної ложки;
- - мускатний горіх мелений - на кінчику ножа;
- - вершкове масло - 60 г.
Інструкція
1
Помістивши молоко в каструльку відповідного розміру, нагрівайте його до того часу, поки воно не стане теплим. Потім висипаючи до нього швидкодіючі дріжджі разом з цукровим піском. Опару приберіть в сторону приблизно на одну чверть години.
2
Очистивши картопля, відваріть його до повної готовності, після чого подрібніть до пюреобразной маси і дайте охолонути. У теплу картопляне пюре введіть підійшла опару, а також ванілін і сире куряче яйце. Все гарненько перемішавши, додайте туди ж 1/2 частина сухої суміші, що складається з таких інгредієнтів, як: пшеничне борошно, мускатний горіх і сіль. Замісити тісто для майбутніх пончиків.
3
Вершкове масло, заздалегідь розм`якшивши, введіть до основної маси. Потім в кілька прийомів туди ж висипаючи залишки борошняної суміші. Вимішати тісто має бути не тільки м`яким, але ще й не прилипати до рук.
4
Накривши отримане тісто рушником, приберіть його в посуд з теплою водою або досить тепле місце приблизно на 1,5-2 години. За допомогою даної процедури воно стане більше в 2 рази, ніж було.
5
Що піднялося тісто розділіть на шматочки і скачайте з кожного круглі досить рівні кульки. Накрийте їх кухонним рушником. У такому вигляді вони повинні перебувати не менше 20 хвилин.
6
Кульки викладіть в посуд з товстим дном, в якій знаходиться досить велика кількість розпеченого рослинного масла. Обсмажуйте майбутні пончики до того часу, поки їх скоринка не стане золотистого кольору.
7
З кульок приберіть зайве масло паперовим рушником або серветок. Картопляні пончики готові! Прикрасьте за бажанням їх цукровою пудрою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати піцу по-селянськи
- Як приготувати содовий хліб з хурмою
- Як приготувати «картофджин»
- Як приготувати вівсяне печиво на окропі
- Як приготувати житні пряники
- Як приготувати піццетті
- Як приготувати печиво «чарох»
- Як приготувати шекербури
- Як приготувати пончики в духовці
- Як приготувати торт з кавовим мусом
- Як приготувати турецькі булочки з кунжутом
- Як приготувати буберт
- Як приготувати арабські млинці
- Як приготувати турецькі булочки «ачма»
- Як зробити трюфельне картопляне пюре
- Як приготувати кунжутне печиво
- Як приготувати картопляні пампушки
- Як приготувати картопляне пюре
- Пончики з шоколадом
- Бананові пончики з волоськими горіхами
- Картопляні булочки