Як приготувати річкову форель

Відео: як приготувати форель райдужну

Зміст

Відео: як приготувати форель райдужну
Вам знадобиться
Відео: Як приготувати форель? Риба форель. Кулінарні рецепти
Інструкція
Вам знадобиться
Відео: Форель смажена з рукола салатом
Інструкція

форель - риба, що відрізняється прекрасними смаковими якостями і набором мікроелементів. Приготувати форель може кожна господиня. Подавати таку рибу можна в холодному і гарячому вигляді. Як гарнір найкраще підходять овочі та відварений рис. Подавати форель, як і будь-яку іншу рибу потрібно з білим вином. Для її приготування не потрібно якихось витребеньок. Тут головне підкреслити ніжний смак і текстуру риби. Дієтологи радять регулярно вживати форель в їжу, так як в ній міститься найбільша кількість Омега-3.

Річкова форель - джерело корисних мікроелементів

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

форель річкова (3 шт.);
цибуля ріпчаста (1 шт.);
Квасоля стручкова заморожена (200 г);
печериці свіжі (200 г);
сметана (100 мл);
сіль;
перець (за смаком);
рослинне масло (100 г).
Посуд:
деко;
Пательня.

Відео: Як приготувати форель? Риба форель. Кулінарні рецепти

Інструкція

Обробити форель. Видаліть голови, нутрощі і кістки.

Промийте очищену рибу під проточною водою.

Візьміть сіль і посоліть рибу.

Потім візьміть чорний мелений перець і поперчіть її.

Почистіть ріпчасту цибулю, помийте його.

Після цього візьміть дошку і наріжте соломкою цибулю.

Поставте сковороду на вогонь. Налийте рослинне масло. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.

До цибулі додайте шампіньйони, нарізані соломкою і заморожену квасолю.

Залийте все сметаною. Трохи посоліть і поперчіть.

Начините кожну рибу приготовленої начинкою.

Покладіть форель на деко і запечіть в розігрітій до 180 градусів духовці.

Через 40 хвилин дістаньте приготовлену рибу. Смачного!

Страви з форелі готуються елементарно, а виходять дуже смачними. Весь секрет у соковитому ніжному м`ясі. Воно менш жирне, ніж, наприклад, у лосося, а тому засвоюється швидко. смажена форель є прекрасною складовою будь-якого меню.

Вам знадобиться

форель;
лимонний сік;
борошно;
сіль;
спеції;
2 ст. ложки рапсового масла;
кріп;
петрушка.

Відео: Форель смажена з рукола салатом

Інструкція

правильно підготуйте форель. Її необхідно спочатку ретельно вимити, злегка підкислити лимонним соком і посолити. Цілу рибу слід також очистити від луски. Для того, щоб гранично полегшити цей процес, можна навіть скористатися спеціальною рибочистки, купити яку сьогодні зовсім не проблема.

Кістки дуже докучають при вживанні риби в їжу і позбавляють радості насолоди її смаком. Щоб цього уникнути, потрібно, очистивши рибу, подушечками пальців намацати в її м`якоті кістки і витягнути їх з допомогою пінцета або спеціальних щипців для рибних кісток.

розріжте форель на шматочки. збризніть форель лимонним соком і посоліть. Для того щоб форель не прилипала до дна сковороди, пріпиліте її борошном, а потім струсіть надлишки.

смажте форель на сковороді з антипригарним покриттям. Скористайтеся рапсовим маслом, воно дуже корисно, позитивно впливає на рівень холестерину в крові і містить багато вітаміну Е. Приправте спеціями. До риби добре підходить білий і лимонний перець. Також можна використовувати і інші прянощі, що доповнюють і підкреслюють смак риби. Це базилік, аніс, коріандр, майоран, чебрець і меліса (перцева м`ята). Смажте кожен стейк по 5 хвилин з одного боку і стільки ж з іншого.

Перед подачею прикрасьте рибу рубаною зеленню - кропом, петрушкою.

Зверніть увагу

Додавати будь-якої жир для запікання небажано, риба сама по собі досить жирна.

Корисна порада

Якщо ви зупинилися на приготуванні в традиційній духовці, то краще обернути всю рибу або кожен шматочок у фольгу.
Якщо ви вирішили подавати рибу в холодному вигляді, то дайте їй охолонути, викладіть красиво на блюдо.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі