Як приготувати манні котлети

Відео: Рецепт манних котлет

Зміст

Відео: Рецепт манних котлет
Вам знадобиться
Інструкція
Манні котлети з киселем
Манні котлети з морквою і яблуками
Манні котлети в духовці
Манні котлети з родзинками
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Приготуйте на сніданок апетитний і дуже смачний десерт. Ніжні манні котлети додадуть вам бадьорості і гарного настрою. Приготувати їх зовсім не складно, а продукти всі доступні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Манні котлети з киселем:
- 6 ст.л. манної крупи;
- 160 мл молока;
- 2 ст.л. цукрового піску;
- 2 ст.л. крохмалю;
- 3 яйця;
- 120 г чорниці (+ 310 г ягідного асорті);
- трохи вершкового масла;
- 1,5 ст. панірувальних сухарів.
Манні котлети з морквою і яблуками:
- 7 шт. моркви;
- 5 стиглих яблук;
- 1 ст. свіжого молока;
- 3 ст.л. вершкового масла;
- 5 ст.л. манної крупи;
- 2 яйця;
- 3 ст.л. панірувальних сухарів.
Манні котлети в духовці:
- 550 г густої манної каші;
- 2 яйця;
- 70 г цукру;
- трохи борошна та олії.
Манні котлети з родзинками:
для манної каші:
- 210 г манної крупи;
- 260 мл молока;
- 170 мл води;
- 1,5 ст.л. цукру;
- сіль на ваш смак.
Для котлет:
- 310 г густої манної каші;
- 160 г борошна;
- 3 яйця;
- 60 г вершкового масла;
- 160 г темного родзинок;
- трохи рослинного масла.

Інструкція

Манні котлети з киселем

Приготуйте кисіль. У каструлю налийте воду, закип`ятити її, додайте туди промиті ягоди. Варіть їх приблизно 5 хвилин. Поки ягоди будуть варитися, висипте цукор, все перемішайте. У склянку води додайте 2 столові ложки крохмалю, перемішайте. Потім в ягідну масу влийте крохмаль і ретельно розмішайте. Вийшов густий кисіль. Зніміть з плити.

Зваріть манну крупу. У кипляче молоко акуратно введіть крупу, перемішайте, грудок бути не повинно. Варіть кашу, поки повністю не розчиниться крупа. Зніміть кашу з плити, дайте їй набрякнути і охолонути. Коли манка остигне, перекладіть її в миску, розбийте туди яйця, перемішайте до однорідної маси. Змочіть руки, візьміть трохи манки, сформуйте котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях. Розтопіть на сковороді вершкове масло, викладіть туди отримані котлети, смажте їх на малому вогні до рум`яної скоринки. Періодично перевертайте. Готову страву подавайте з киселем.

Манні котлети з морквою і яблуками

Вимийте морква, почистіть її. Сполосніть яблука, видаліть у них серцевину. Потім тонкою соломкою наріжте яблука з морквою.
У сотейнику розігрійте молоко, додайте масло і нарізану моркву. Гасіть все 5 хвилин на малому вогні. Потім викладіть туди яблука, манну крупу, посоліть, всипте цукор. Тушкуйте ще 3 хвилини, зніміть готову суміш з плити. Додайте туди яйця, ретельно перемішайте. Зліпити котлети, обваляйте їх у сухарях і помістіть на сковороду з розтопленим маслом. Смажте котлети по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Готову страву подавайте зі свіжою сметаною.

Манні котлети в духовці

У манну кашу розбийте курячі яйця, додайте цукровий пісок. Гарненько все перемішайте і сформуйте круглі котлети. Потім обваляйте їх у борошні і викладіть на деко (його попередньо застеліть промасленим папером). Випікайте котлети до рум`яної скоринки при температурі 180оС.
Подавайте блюдо на стіл із запашним медом, згущеним молоком або сметаною.

Манні котлети з родзинками

Зваріть манну кашу на молоці і воді. Потім дайте їй трохи охолонути, добре перемішайте. Розбийте туди яйця, посоліть, додайте цукор і вершкове масло, розмішайте до однорідності. Ізюм ретельно промийте, перекладіть в миску і залийте окропом, залиште на 17 хвилин. Потім акуратно злийте воду, розпарені родзинки викладіть в практично готове тісто для котлет і перемішайте.

Потроху додавайте туди борошно і вимішують тісто. Потім зліпити котлети. На сковороді розігрійте олію і обсмажуйте котлети з кожного боку до золотистого кольору.

Манні биточки зазвичай готують для малюків, які відмовляються від манної каші. Але назвати це блюдо виключно дитячим можна - завдяки його приємному смаку і різних варіантів приготування багато господинь радують биточками з манки і дорослих членів своєї сім`ї.

Вам знадобиться

1 склянка манної крупи;
200 г молока;
30 г цукру;
сіль за смаком;
1 яйце;
мелені сухарі або манка;
2 ст ложки крохмалю;
1 л води;
будь-яке варення;
Для манних биточків «Пікантні»:
200 г ковбасного сиру;
кмин за смаком;
рослинна олія;

Інструкція

Приготуйте основу для будь-яких манних биточків - манну кашу. Для цього налийте в посуд для приготування каші молоко, додайте за смаком цукор і сіль, доведіть його до кипіння і тонкою цівкою всипати в кипляче молоко манку, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. Варіть кашу до готовності. Манна каша для биточків повинна вийти у вас обов`язково в`язкою і густий.

Дочекайтеся, поки зварена вами манна каша трохи охолоне, додайте в неї яйце і добре перемішайте отриману масу. Далі сформуйте з неї руками биточки, обваляйте їх в мелених сухарях або манки і обсмажте в сковороді на олії з обох боків до готовності.

Приготуйте кисіль, з яким найчастіше подають манні биточки - для цього візьміть будь-який наявний у вас варення, розведіть його водою, після цього прокип`ятіть і, щоб позбутися від м`якоті ягід, процідіть отриманий у вас компот через сито. В окремому посуді розведіть крохмаль теплою водою і, помішуючи, влийте в компот, який знову поставте на вогонь. Варіть кисіль, поки не він не загусне, не забуваючи постійно помішувати. Покладіть приготовані манні биточки на блюдо, полийте їх охолодженим киселем і подавайте до столу.

Для приготування особливих манних биточків під назвою «Пікантні» до несолодкої звареної манної каші, крім яйця, додайте попередньо натертий на тертці ковбасний сир і кмин і ретельно перемішайте цю манну масу. Після цього поставте її в холодильник на 2-3 години, потім вийміть її звідти, сформуйте руками биточки і покладіть їх на деко, який змастіть рослинною олією. При бажанні покладіть тонкий шматочок ковбасного сиру на кожен биток і запікайте їх у духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Про ступінь готовності манних биточків під назвою «Пікантні» можна судити по їх кольору - у готового блюда він бурштиновий і апетитний.