Як приготувати млинці з манки з родзинками

Досвідчені кулінари готують з манної крупи безліч страв - від всіляких десертів до смачної випічки. У дитячому харчуванні в основному застосовується каша, і досить часто у господинь залишається надлишок страви. Hе викидайте свіжий продукт - він може стати основою для нового оригінального рецепта. Наприклад, спробуйте спекти манні млинці з родзинками.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Як приготувати сирники з родзинками. Сирники з сиру з родзинками. сирники
Відео: Сирна запіканка з манкою і родзинками
Відео: Сирники з манкою і родзинками

Як приготувати млинці з манки з родзинками

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

230 г манки;
склянка молока;
склянка води;
50 г вершкового масла;
2 жмені родзинок;
сіль;
2-5 яєць;
1-2 склянки борошна;
рослинна олія;
цукрова пудра;
350 г ягід;
10 г дріжджів;
30 г крохмалю;
25 г цукру;
блендер;
ложка;
сковорідка;
міксер;
каструля.

Інструкція

Відео: Як приготувати сирники з родзинками. Сирники з сиру з родзинками. сирники

Приготуйте основу для млинцевого тесту - теплу манну кашу. Можна використовувати вже готову недоїдену манку, або ж зварити її спеціально для млинців з 230 грамів крупи і 400 мл молока і води (співвідношення 1: 1).

Відео: Сирна запіканка з манкою і родзинками

Заправте кашу двома столовими ложками топленого вершкового масла і остудіть до теплого стану.

Ретельно промийте 2 жменьки родзинок і перемішайте його з манкою. Підсолити отримане тісто на смак і вибийте в нього 2 курячих яйця великого розміру.

Якщо ви хочете надати манним млинців велику клейкість, введіть маленькими порціями стакан просіяного пшеничного борошна. Ретельно вимішайте отриману масу, щоб вона стала абсолютно однорідною.

Налийте в сковорідку 1 столову ложку соняшникової або оливкової олії і починайте викладати в гарячий жир тісто з манки. Обсмажуйте млинці з двох сторін, поки на них не з`явиться гарна золотава скоринка.

Посипте готову страву цукровою пудрою (близько двох столових ложок) і полийте ягідним соусом. Для нього переберіть 350 грамів м`яких свіжих ягід (малина, полуниця або їх суміш) і подрібніть в блендері.

Пюре помістіть в невелику каструлю, додайте 150 грамів цукрового піску і влийте літр води.

Доведіть соус до кипіння і загустіть кашкою з картопляного крохмалю (30 г порошку в невеликій кількості охолодженої кип`яченої води). Перед застосуванням ягідну заливку охолодіть, помістивши каструлю з соусом в холодну воду.

Для особливо пишних млинців з манки з родзинками рекомендується приготувати дріжджове тісто. Попередньо залийте 200 г крупи двома склянками теплого молока, щоб вона набухла. Поставте в тепле місце на 2 години.

Введіть в манку 1 столову ложку цукрового піску і 10 г дріжджів, розпущених в теплій воді. Додайте чистий родзинки. Залиште опару в теплі, поки вона не підніметься.

Відокремте від п`яти великих яєць жовтки, збийте їх вінчиком і влийте в тісто. Білки помістіть в окремий посуд і приберіть в холодильник.

Відео: Сирники з манкою і родзинками

Введіть в тісто 2 склянки пшеничного борошна при постійному помішуванні. При необхідності можете коригувати густоту маси за допомогою теплої кип`яченої води.

Зачекайте, коли тісто знову трохи підніметься. Тим часом збийте охолоджені білки в пишну масу.

У готове млинцеве тісто влийте півсклянки олії і обережно введіть білкову пінку. Підсолити і подсахаріте отриману суміш на свій смак.

Спечіть манні млинці (див. Крок №4) і змастіть їх вершковим маслом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі