Як смажити фарш

Відео: Болоньез або СПАГЕТТІ з фаршем і ТОМАТАМИ РЕЦЕПТ # 18

Зміст

Відео: Болоньез або СПАГЕТТІ з фаршем і ТОМАТАМИ РЕЦЕПТ # 18
Відео: Макарони по-флотськи з фаршем зі смаженої яловичини рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Інструкція
Корисна порада

Іноді для приготування різних страв, таких, наприклад, як макарони по-флотськи або фаршировані млинчики, потрібно обсмажити фарш. Для того щоб він вийшов більш ніжний і соковитий, можна посмажити фарш даними способом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Фарш свинячо-яловичий - 0,5 кг,
Масло вершкове 10 грам,
Вода очищена 0.5 склянки,
Цибулина середня - 1 штука
Мускатний горіх,
Часник - 2 зубчики,
Свіжа зелень,
сіль
перець.

Відео: Макарони по-флотськи з фаршем зі смаженої яловичини рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Інструкція

Масло розтопіть на сковороді і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулину до золотистого кольору.

Фарш викладіть в миску і влийте в нього воду, ретельно перемішайте його за допомогою вилки до отримання однорідної консистенції. Перекладіть його на сковорідку і обсмажуйте разом з цибулею, постійно помішуючи дерев`яною лопаткою, розбиваючи нею грудочки м`яса.

Коли м`ясо потемніє, посоліть і поперчіть його. На дрібній тертці натріть трохи мускатного горіха і додайте його в фарш. Часник дрібно порубати або придушити його пресом, покладіть в фарш, перемішайте і вимкніть вогонь під сковорідкою. Накрийте її кришкою і дайте постояти 5 хвилин.

Дрібно порубати свіжу зелень, перемішайте її з фаршем.