Як приготувати макарони з фаршем

Відео: Макарони з фаршем.Ідеі для обіду, швидко і смачно

Зміст

Відео: Макарони з фаршем.Ідеі для обіду, швидко і смачно
Відео: Як правильно готувати макарони по-флотськи з фаршем || Макарони по флотськи з фаршем покроковий рецепт
Інструкція

Соус болоньєзе стане тим смачніше і ароматні, ніж він довше вариться. Можна звичайно змішати томатний соус з обсмаженою фаршем і отримати блюдо, приготоване на швидку руку, але якщо залишити соус доходити на повільному вогні протягом пари годин, то в підсумку ви подасте на стіл незабутній делікатес.

Болоньєзе - класичний соус з фаршем, що подається до макаронів

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

250 г спагетті або інших макаронів
30 г шинки
1 цибулина
40 г кореня селери
50 р моркви
20 г вершкового масла
1 ст. л. оливкового масла
200 г змішаного фаршу
50 р томатного пюре
125 мл бульйону
125 мл червоного сухого вина
6 ст. л. молока
перець
сіль
орегано
часник

Відео: Як правильно готувати макарони по-флотськи з фаршем || Макарони по флотськи з фаршем покроковий рецепт

Інструкція

Для приготування болоньєзе візьміть високу каструлю, з якої соус не розбризкуватиметься при кипінні. Розігрійте на вогні сковороду, розтопіть в ній вершкове масло, обсмажте в ньому порізану дрібними кубиками шинку. Додайте дрібно нарізані цибулю, селеру і моркву. Продовжуйте смажити овочі до утворення на них світло-коричневої скоринки. Пересипьте їх у високу каструлю.

У тій же сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому фарш, розбиваючи його на дрібні грудочки. Перекладіть його в каструлю з овочевою піджаркою. Додайте туди ж томат-пюре, червоне вино, бульйон і залиште на мінімальному вогні гаситися години на півтора-два, не накриваючи каструлю кришкою.

Болоньєзе слід солити до моменту закінчення варіння, тому що шинка і бульйон самі по собі можуть виявитися досить солоними. Додайте до соусу мелкорубление часник і орегано, вимкніть вогонь під каструлею.

відваріть макарони, керуючись часом, зазначеним на упаковці з ними. Злийте воду. У класичному рецепті макарони змішуються з соусом прямо в каструлі, але можна і просто викласти їх на тарілку, прикрасивши зверху соусом і листочком зелені.

При подачі болоньєзе рекомендується посипати свеженатертим пармезаном.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі