Як приготувати свинину під пікантним соусом
Відео: Свинина в соусі з червоного вина
Свинину під пікантним соусом можна подавати як самостійне блюдо або ж гарнірувати її відвареним рисом або картоплею.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина - 0,5 кг;
- - коньяк - 100 мл;
- - солодкий болгарський перець зеленого і червоного кольору - 2 шт;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - солоні огірки - 2 шт .;
- - морква - 1 шт .;
- - кольорова капуста - 0,5 головки;
- - корінь селери - 1 шт .;
- - свинячий жир - 2 столові ложки;
- - оцет - 50 мл;
- - арахісове масло;
- - кетчуп;
- - чорний мелений перець і сіль за смаком.
Інструкція
1
Замаринуйте свинину. Наріжте її невеликими шматочками, посоліть і посипте чорним перцем. Покладіть м`ясо в глибоку миску і залийте 100 ми коньяку. Залиште м`ясо маринуватися протягом однієї години при кімнатній температурі або приберіть його в холодильник, але час на маринування збільште.
2
У сковороді з товстим дном розігрійте арахісове масло і обсмажте в ньому шматки м`яса по 1-2 хвилини з кожного боку. Вийміть їх і розкладіть на блюді.
3
Стручки зеленого і червоного перцю очистіть від плодоніжок, насіння, перегородок і дрібно наріжте. Такими ж шматочками наріжте солоні огірки, морква, корінь селери і ріпчасту цибулю. Цвітну капусту розберіть на суцвіття і поріжте дрібними шматочками.
4
У сковороді розігрійте свинячий жир (його можна замінити на рослинне масло). Швидко обсмажте в ньому овочі. Потім додайте одну склянку води, столовий оцет і повну ложку кетчупу. Все перемішайте і тушкуйте овочі, поки маса не загусне. Готовим соусом з овочів залийте м`ясо і подавайте до столу.
Корисна порада
Арахісове масло і свинячий жир можна замінити будь-яким рослинним маслом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати свинину під овочевий шубкою
- Свинина з грибами в мультиварці
- Як запекти свинину з сухофруктами
- Як приготувати свинину в винному соусі
- Як приготувати свинину з ананасами
- Як приготувати свинину з цибульним соусом
- Як приготувати квасоля з гострим соусом
- Як приготувати свинину в пиві
- Як приготувати свинину з яблуками
- Як приготувати свинину в сальнику
- Курячі рулети під пікантним соусом
- Свинину з апельсиновим соусом
- Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи
- Свинина в томатному соусі
- Свинина з фісташками
- Печеня зі свинини з чатні-соусом з манго
- Свинина в кефірі
- Гостра свинина, смажена в сухарях
- Готуємо свинину зі спаржею
- Пікантна свинина
- Свинина в пікантному соусі з персиками