Свинину з апельсиновим соусом

Відео: Ну, оочень смачна - Свинина в апельсиновому соусі!

Зміст

Відео: Ну, оочень смачна - Свинина в апельсиновому соусі!
Вам знадобиться
Інструкція

Поєднання запеченої свинини і апельсинового соусу надає цій страві особливу пікантність. Таке частування порадує не тільки оригінальним смаком, але і красивим зовнішнім виглядом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг антрекота;
- щіпка сушеного базиліка;
- 1 ч. Ложки гвоздики;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 цибуля-шалот;
- сіль і чорний перець за смаком.
Для соусу:
- апельсин;
- цибулю-шалот;
- 3 ст. ложки вершкового масла.

Інструкція

Свинину натріть сіллю, перцем і сушеним базиліком. Зробіть в м`ясі невеликі надрізи і вставте туди гвоздику. Покладіть свинину в глибокий посуд, посипте нарізаною цибулею-шалот і полийте оливковою олією. Залиште на годину в прохолодному місці.

Замариноване м`ясо загорніть у фольгу, не забувши полити соком, що виділився. Поставте в розігріту до 180оС духовку і випікайте близько години.

Приготуйте соус. Для цього дрібно наріжте цибулю-шалот, складіть його в сотейник і залийте соком апельсина. Доведіть до кипіння і Уваров вдвічі. Зменшіть вогонь і влийте розтоплене вершкове масло, постійно помішуючи. Додайте цедру половини апельсина і готуйте ще 5 хвилин.

Готову свинину поріжте на тонкі скибочки і красиво викладіть на тарілку. полийте апельсиновим соусом і подайте до столу з відвареним рисом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі