Як приготувати свинину під овочевий шубкою
Свинина використовується для приготування різноманітних страв. Найчастіше її смажать або запікають. Як і будь-яке м`ясо, свинина прекрасно поєднується з овочами. Шматочки свинячої корейки, запечені під овочевий шубкою, будуть хорошим основною стравою для сімейної вечері або торжества.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- безкісткова корейка - 600 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- часник - 2 зубчики;
- червоний солодкий перець - 1 шт;
- картопля - 2 шт;
- морква - 1 шт;
- свіжа зелень - 1 пучок;
- лимон - 1 шт;
- оливкова олія - 1 ст.л .;
- сіль
- чорний мелений перець
- каррі
- паприка.
Інструкція
1
Якщо м`ясо заморожене, необхідно розморозити його при кімнатній температурі або помістіть на ніч на блюді в холодильну камеру. Видаліть з м`яса, якщо є, надлишки жиру. Промийте його під холодною проточною водою. Промокніть його паперовим рушником або серветкою, щоб прибрати надлишки вологи, і наріжте на порційні шматки вагою по 100 г.
2
Часник очистіть і пропустіть через прес. З лимона вичавіть сік і змішайте з часником. Додайте оливкову олію, сіль, чорний перець, дрібку каррі, паприки і добре перемішайте. У глибоку миску викладіть м`ясо, полив кожен шматок лимонним маринадом. Залиште м`ясо маринуватися на 20-30 хвилин.
3
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. У червоного перцю видаліть плодоніжки і насіння. Кожну половинку перцю розрізати вздовж на кілька частин і тонко наріжте.
4
Відео: Ну, оочень смачна - Запеченнaя свинина "м`ясна Книжка"!
Морква з картоплею очистіть, і натріть на середній терці. Картопля добре відіжміть від утворився соку.
5
Підготовлені овочі змішайте в глибокій мисці, додайте дрібно нашатковану зелень, сіль, чорний мелений перець, збризніть оливковим маслом і добре перемішайте.
6
Деко для запікання застеліть фольгою і викладіть на нього шматки м`яса. На кожен шматок зверху акуратно викладіть овочі. Зверху деко накрийте листом фольги і добре защипніть краю, щоб в процесі приготування не витікав сік, що утворився. Запікайте свинину в попередньо розігрітій до 200-230 градусів духовці 40-45 хвилин.
Подавайте як самостійне блюдо, прикрасивши свіжою зеленню.
Відео: СВИНИНА, запечена в ДУХОВЦІ. Бажання. (Pork, baked oven)
Корисна порада
В овочеву шубку можна додати консервовану кукурудзу або горошок. Також можна спробувати додати дрібно нарізані відварені гриби або тертий сир. Якщо ви зробите овочеву шубку з сиром, то в цьому випадку, для отримання рум`яної скоринки, накривати свинину фольгою не треба.
Щоб м`ясо зберегло якомога більше свого соку, загорніть у фольгу окремо кожен шматок.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Відбивні свинячі в шубі по-степновского
- Корейка свиняча - відмінне блюдо до святкового столу
- Телятина у вині з овочами
- Овочевий салат з авокадо і кунжутним насінням
- Свиняча відбивна в духовці з овочами, сиром або часником
- Закуска з морквою і грибами
- Свиняча корейка, запечена з овочами
- Свинина з грибами в мультиварці
- Як смачніше запекти реберця свинячі з картоплею
- Як готується свинина з помідорами і сиром в духовці
- Як приготувати свинину під пікантним соусом
- Як приготувати свинину з цибульним соусом
- Як приготувати свинину в пиві
- Як приготувати свинину на кісточці
- Як приготувати запечену в духовці свинину
- Швидке маринування цибулі
- Лагман "по-узбецьки"
- Свинина з фісташками
- Тріска, запечена в пергаменті
- Свинина в кефірі
- Стир-фрай зі свининою