Як приготувати роли рисом назовні

Відео: Приготування ролу Філадельфія

Зміст

Відео: Приготування ролу Філадельфія
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Багатьом полюбилася японська кухня. Важко не спробувати хоча б одне з її страв. Але самими затребуваними серед інших є роли і суші. Існують сотні варіантів їх приготування, а ми розглянемо тільки один - роли рисом назовні.

Незвичайні роли рисом назовні може приготувати кожен

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

оцет рисовий;
авокадо;
рис для суші;
лосось;
огірок свіжий;
темний цукор;
норі.

Інструкція

Оскільки процес приготування рису досить очевидний, не будемо в нього заглиблюватися. Паралельно з ним почніть готувати заправку. Для цього змішайте дві частини темного цукру, рисового оцту і води. Коли суміш закипить, полийте рис тоненькою цівкою. Потім все ретельно перемішуємо.

Тепер займемося обробкою філе лосося. Відокремте шкірку і наріжте на смужки середніх розмірів. Рибу краще відбирати свіжу, дуже добре для ролів і суші підходить червона.

Обробка огірків. Перед тим, як їх нарізати на середні смужки, можете позбутися від шкірки, або залишити як є.

Далі необхідно провести підготовку авокадо. Розріжте плід на дві частини. Приберіть кісточки і шкірку. Нарізайте очищений авокадо на звичні вже смужки середніх розмірів. Якщо всі частини будуть нарізані симетрично, роли будуть мати привабливий вигляд.

Коли всі складові ролів готові, пора їх правильно загорнути. Викладіть на спеціальний бамбуковий килимок лист норі. Поставте поруч миску, наповнену теплою водою. Вода потрібна для змочування рук. Змочивши руки, візьміть частину рису і викладіть його на аркуші норі Двосантиметровий шаром, рівномірно розподіливши по всій поверхні.

Заповнивши весь лист рисом, акуратно переверніть його навиворіт. Викладіть на середину лосось, огірок і авокадо. Закручуйте рол стандартним способом, поступово формуючи горезвісні роли назовні. Змочіть ніж і розріжте на частини отриману ковбаску.

Зверніть увагу

Рис для суші повинен бути липким, це його показник якості. Якщо ж він розсипається, значить він не є свіжим або якісним.

Корисна порада

Авокадо намагайтеся відбирати уважно, твердий плід є незрілим, а значить позбавленим смаку. Загортаючи роли, частіше змочуйте руки, щоб до них не прилипав рис. До роллам назовні можна подавати васабі, соєвий соус і імбир.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі