Приготування ролів в домашніх умовах

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛИ (СУШІ) В ДОМАШНІХ УМОВАХ / НАЙСМАЧНІШІ РОЛИ ФІЛАДЕЛЬФІЯ / РЕЦЕПТ рол /

Приготувати роли в домашніх умовах дуже просто, і навіть якщо з першого разу вони не вийдуть такими красивими як в суші-барі, не варто засмучуватися, вони не стануть від цього менш смачними. Краса - це справа техніки. Отже, починаємо приготування ролів в домашніх умовах.

Найважливіший інгредієнт в ролах - це рис. Якщо він зварений правильно, можна вважати, що успіх гарантований. Для початку 400 р рису потрібно промити холодною водою. Потім висипати в глибоку каструлю і залити 450 мл. води, туди ж покласти шматочок комбо. Накрити кришкою і дати поваритися 5 хв. на сильному вогні. Після чого Камбу з каструлі видалити. Зменшити вогонь і варити рис ще 10 хвилин, поки вода не випарується повністю. Потім зняти з вогню і настояти 10-15 хв.

Готуємо оцет для просочення рису. 2 ст. л. рисового оцту змішуємо з 2,5 ч.л. морської або звичайної солі і 2,5 ч.л. цукру. У неглибокий посуд викладаємо рис і рівномірно розподіляємо по ньому оцет. Важливо! Перемішувати рис не можна!

Тепер переходимо безпосередньо до створення самих ролів. Для цього необхідно викласти на рогожу норії вниз гладкою стороною, а зверху розкласти рис. При необхідності разравниваем рис по платівці руками, шар повинен вийти тонким. Нижній край норії залишаємо вільним для подальшого заклеювання ролу.

По центру викладаємо порізані соломкою огірок з морквою і авокадо, авокадо з лососем або огірок з крабовими паличками і загортаємо.

Відео: Готуємо роли (суші) в домашніх умовах! Поради з приготування!

В результаті виходять невеликі ковбаски, яким найкраще дати полежати 5-10 хв., Що полегшить їх нарізку. Одна ковбаска - це 6 порцій. Готові роли можна полити соєвим соусом або соусом васабі.

Як бачите, приготування ролів в домашніх умовах, набагато простіше, ніж здається.