Маккі-роли

Кілька разів промийте рис в холодній проточній воді. Це потрібно робити до тих пір, поки рідина не стане прозорою. Потім залийте рис холодною водою так, щоб вона покривала його на 1-1.5 см. Поставте каструлю на сильний вогонь. Коли вода закипить, накрийте ємність кришкою і зменшіть вогонь. Приблизно через 15 хвилин перевірте, чи вистачає рідини. Варіть рис протягом 25 хвилин.

Поки готується рис, зробіть заправку. Для цього змішайте оцет, цукор і сіль. Коли рис буде готовий, викладіть його на широку скляну тарілку, використовуючи дерев`яну лопатку. Після чого полийте його приготовленим заправленням і перемішайте інтенсивними стинають рухами. Остудіть рис до кімнатної температури.

Приступайте до приготування ролів. Для цього на рогожі розкладіть лист норії, відступите далекого краю кілька сантиметрів і рівним шаром викладіть рис. Перед тим як брати рис, змочуйте руки в прохолодній воді. Далі акуратно покладіть авокадо, свіжий огірок, вершковий сир і рибу. Скрутіть рол, контролюючи його форму за допомогою циновки. Після чого розріжте отриманий рол на дві рівні половини. Кожну з них потрібно розділити ще на дві частини. Маки-роли можна подавати до столу.