Як смажити пиріжки

Відео: Домашні смажені пиріжки з картоплею і печінкою (рецепт приготування)

Зміст

Відео: Домашні смажені пиріжки з картоплею і печінкою (рецепт приготування)
Відео: Як Смажити Пиріжки
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Самий хороший спосіб нагодувати і порадувати сім`ю ситним вечерею - спекти ароматні пиріжки, які не тільки смачні та поживні, але ще і багаті різноманітними начинками.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 ст. кефіру
2 ст. л. цукру
1 ч. Л. солі
1 яйце
1 ч. Л. соди
оцет
2 ст. л. рослинного масла
2 ст. борошна
будь-яка начинка для пиріжків.

Відео: Як Смажити Пиріжки

Інструкція

Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього налити в миску 1 стакан кефіру, додати одне яйце, 1 ч. Л. солі, 2 ст. л. цукру. Все добре перемішати і додати 1 ч. Л. соди гашеного оцтом і ще раз обережно перемішати. Додати 2 ст. л. рослинного масла. Дати трохи постояти.

Після того як маса почне пузиритися, почати додавати поступово муку. Тісто при цьому не повинно бути сильно тугим. Залишити тісто в мисці, накрити на деякий час рушником для того, щоб розійшлася клейковина.

Коли тісто розійшлося, змастити руки і качалку рослинним маслом. На розкачане тісто покласти начинку і зліпити пиріжки.

налити в сковороду соняшникова олія і поставити на вогонь. викладати пиріжки на розпечену сковороду на відстані один від одного, так як в процесі вони будуть збільшуватися в розмірах. Смажити одну сторону до готовності без кришки, після чого пиріжки перевернути, накрити кришкою і зменшити вогонь. Смажити до появи золотистої скоринки.

Зверніть увагу

Якщо ви ліпіть пиріжки з допомогою борошна, то при смаженні на сковороді вона почне пригорати. Краще змащуйте руки, качалку і стіл соняшниковою олією. Рослинна олія потрібно додавати в тісто в останню чергу, завдяки цьому тісто не буде прилипати до рук і стане більш еластичним.

Корисна порада

Якщо ви готуєте пиріжки в духовці, на дно обов`язково поставте миску з водою. Тоді пиріжки пропекутся і не підгорять. Для випічки пиріжків використовуйте борошно тільки вищого гатунку. Пиріжки потрібно ліпити безпосередньо перед смаженням. Якщо ж ви зліпите заздалегідь, то соковита начинка може розмочити тісто. Смажені пиріжки потрібно викласти на паперовий рушник, давши тим самим стекти маслу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі