UnuAfajo.com

Як приготувати смажені пиріжки

Відео: Смажені пиріжки з картоплею - Пишні, золотисті і дуже смачні!

смажені пиріжки робляться з дріжджового тіста - здобного або кислого, начиняються будь-якими продуктами - від картопляного пюре і грибів до солодких джемів і смажаться в більшій кількості рослинного масла або жиру. Звичайно, це не найкорисніша їжа, але іноді приємно побалувати себе чимось смачненьким!
Як приготувати смажені пиріжки
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • 1 кг борошна;
  • 1 стакан молока;
  • 40 г свіжих дріжджів або 2 пакетики сухих;
  • 125 г вершкового масла;
  • 2 жовтки;
  • 1 яйце;
  • 3 ст. ложки цукру;
  • сіль.
  • Для начинки:
  • 1 кг картоплі;
  • 0,5 кг грибів;
  • 2 цибулини;
  • 1 качан капусти;
  • яйця
  • молоко
  • вершкове масло для картопляного пюре - за смаком;
  • сіль.

Відео: Як приготувати смажені пиріжки. Рецепт. Як заморозити готові пиріжки?

Інструкція

1
Приготуйте опару для тіста: в тепле молоко (близько 37-38 ° С) додайте дріжджі і цукор. Половину борошна просійте з сіллю і влийте туди підготовлену суміш. Розмішайте масу, накрийте рушником і на 1 годину поставте в тепле місце.
2
Коли опара підійде, додайте в неї розм`якшене масло, жовтки і яйце - вони повинні бути кімнатної температури. Потім додайте борошно, що залишилося. Ретельно зігнати тісто - воно повинно стати гладким, що не прилипає до рук. Накрийте тісто рушником і поставте в тепло ще на годину.
3
Коли тісто підійде, обімніть його і залиште ще на півгодини-годину.
4
Поки підходить тісто, підготуйте начинку. Картопля очистити, нарізати великими шматками, зваріть в підсоленій воді і зробіть пюре. У нього можна додати за бажанням яйце, тепле молоко або вершкове масло.
5
1 цибулину почистіть, дрібно порубати і підсмажте на олії. Гриби (найкраще використовувати лісові, наприклад, маслюки, підберезники і т.д., але можна також взяти і шампіньйони) почистіть, поріжте дрібними шматочками і підсмажте разом з цибулею до готовності. З`єднайте пюре з підсмаженими грибами, ретельно перемішайте.




6
Капусту поріжте недовгою соломкою, посоліть, ретельно перемішайте і пам`ятайте трохи, щоб вона стала м`якше.
7
Тушкуйте капусту в рослинному маслі разом з залишилася цибулиною до готовності.
8
Розкачайте тісто на присипаному борошном столі і наріжте з нього кружечки. На середину кожного викладете начинку - капусту або пюре з грибами. защипніть пиріжки.
9
обсмажуйте пиріжки у великій кількості масла до золотисто-коричневого кольору з кожного боку.
10
готові пиріжки викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавайте злегка остиглими.
Корисна порада
В якості начинки для пиріжків можна також використовувати пюре без грибів, або тільки підсмажені гриби, а також м`ясний фарш в чистому вигляді або змішаний з відвареним рисом, зварені круто і порубані з зеленою цибулею яйця і так далі.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Пиріжки з квашеною капустоюПиріжки з квашеною капустою
Пиріжки з помідорами і твороженной начинкоюПиріжки з помідорами і твороженной начинкою
Смачні домашні пиріжки за 15 хвилинСмачні домашні пиріжки за 15 хвилин
Чому готові дріжджові пиріжки виходять сухимиЧому готові дріжджові пиріжки виходять сухими
Як приготувати смачні пиріжки з м`ясомЯк приготувати смачні пиріжки з м`ясом
Як приготувати здобні пиріжкиЯк приготувати здобні пиріжки
Пісні пиріжкиПісні пиріжки
Трикутні пиріжки з капустоюТрикутні пиріжки з капустою
Як приготувати пиріжки з горохомЯк приготувати пиріжки з горохом
Як готувати смажені пиріжкиЯк готувати смажені пиріжки
» » Як приготувати смажені пиріжки
© 2021 UnuAfajo.com