Як швидко приготувати качку
Відео: Качка запечена в духовці з хрусткою скоринкою
Зміст
Качине м`ясо містить в собі безліч вітамінів і корисних речовин. Хочете отримати порцію солей фолієвої кислоти, вітамінів групи В, А, Е, К, селену, фосфору, заліза, міді, цинку, кальцію, магнію, натрію і білків - не полінуйтеся приготувати м`ясо качки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- качка;
- скороварка;
- скляна пляшка;
- грудинка;
- цибуля;
- морква;
- вино;
- гірчиця;
- картопля;
- капуста;
- панірувальні сухарі;
- соус;
- сіль;
- спеції.
Відео: Як приготувати качку з яблуками
Інструкція
1
качка - це птах, що її приготуєш на швидку руку. Звичайно, існують нескладні рецепти, які дозволяють господині не сидіти над птахом кілька годин. Проте, якщо у вас є скороварка, це значно прискорить процес. Попередньо підрум`яньте шматки качки на сковороді, а потім складіть їх в скороварку. Туди ж додайте порізану дрібними шматочками грудинку, цибулю і моркву. Обсмажуйте протягом 10-12 хвилин. Посоліть і поперчіть качку за смаком. Влийте вино. На птицю масою півтора-два кілограми вам буде потрібно півлітра вина. Після закипання додайте ще півлітра води. Закрийте скороварку кришкою і тушкуйте блюдо 15 хвилин.
2
Існують прості способи приготування цього птаха і без спеціальних пристосувань. Якщо ви не досвідчений кулінар, спробуйте приготувати качку по одному з найелементарніших рецептів. Птицю попередньо вимийте, трохи змастіть гірчицею і посоліть. У скляну пляшку налийте води до половини, шийку заткніть цибулиною. Одягніть тушку качки на пляшку і поставте на деко. Разом з качкою можна приготувати і гарнір. Покладіть на деко картоплю, яка буде смажитися на пташиному жиру. Вода в пляшці поступово википатиме, насичуючи м`ясо птиці ароматом цибулі. Приблизно через півтори години птах буде готова.
3
Досить швидко і просто можна приготувати качку в капусті. Один качан капусти відваріть в злегка підсоленій воді, так, щоб він став м`яким. Потім відкиньте капусту на друшляк, дайте їй охолонути і розділіть на частини. Попередньо відварену качку (варити її слід 40-60 хвилин) також розділіть на шматочки і разом з капустою складіть в сотейник. Посипте панірувальними сухарями, сіллю, перцем та іншими спеціями - за смаком. Рясно залийте качку соусом - підійде будь-який для дичини, і поставте блюдо в духовку. Періодично перевіряйте качку - коли м`ясо птиці стало м`яким, а блюдо покрилося рум`яною скоринкою, духовку можна вимикати.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати качку: соковиті рецепти
- Качка з яблуками, прекрасне блюдо для гостей
- Качка з фруктами
- Рецепт качки в духовці з яблуками
- Як приготувати бешбармак з качки
- Що приготувати з жирної качки
- Як готується качка, тушкована з капустою і брусничним соусом
- Як замаринувати качку
- Як обробити качку
- Як приготувати різдвяну качку
- Як готувати качку з рисом
- Як готується соковита качка з яблуком
- Як запікати качку в духовці
- Як приготувати качку, фаршировану рисом
- Як посмажити качку в духовці
- Як краще приготувати качку
- Качка по-пекінськи"
- Качка з апельсинами
- Фарширована качка з виноградом
- Качка в конверті
- Качка з шоколадним соусом