Як приготувати млинці з сиром

Про те, чиє це винахід, млинці

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Як запекти млинці з сиром. | how to bake pancakes with cottage cheese
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Смачно - # млинці з сиром # налисники Бабушкін Рецепт дуже смачних млинчиків на Молоці
Відео: Тонкі і Ніжні млинці з сиром

, - ніхто не знає. Рецептів млинців безліч: з різною начинкою, з різною борошна. Найголовніше - знайти той рецепт приготування млинців, який вам добре вдається.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
250 - 300 г борошна;
2,5 - 3 ст. молока;
1 - 2 яйця;
0,25 ст. л. цукру;
0,25 ч. Л. солі.
начинка
300 - 400 г сиру (залежить від кількості млинчиків);
0,25 ст. л. цукру;
1 яйце.

Інструкція

Приготування тестаРазмешайте в каструлі яйця з цукровим піском і сіллю, потім налийте приблизно півсклянки холодного молока, перемішайте і починайте поступово всипати борошно, попередньо просіяне. Ретельно вимішуйте тісто дерев`яною лопаткою до тих пір, поки у вас не вийде тісто без грудочок. Далі розведіть його іншим молоком, яке не витратили.

Відео: Як запекти млинці з сиром. | How to bake pancakes with cottage cheese

Випікання блінчіковАккуратно все перемішайте ще раз - і можна приступати до випікання. Гарячу сковороду попередньо необхідно змастити олією і тільки потім можна заливати тісто. А для того, щоб змастити сковорідку, а не просто лити на неї масло, загорніть вату в шматок марлі і вмочіть його в блюдце з маслом. Досить змащувати чуть-чуть, але за винятком першого млинця. Чисту сковорідку змастіть більш ніж щедро. Млинці печіть на середньому вогні і перевертайте, коли вони вже зарум`яняться. Акуратно лопаткою зніміть готові млинці і укладайте в блюдо.

Приготування сирної начінкіПока млинці остигають, приступайте до приготування начинки. Для цього потрібно взяти свіжий сир і розім`яти його вилкою з цукровим піском. Все перемішайте, і приступайте до викладання начинки на млинці.

начиняють млинці сиромДля цього на кожен млинець потрібно класти одну-дві столові ложки сирної начинки, загорніть як голубець. Обсмажте ще раз, але тільки тепер на вершковому маслі. В цьому випадку млинці вийдуть більш підсмажений і апетитними, а щоб вийшла хрустка скоринка потрібно лише додати вогника і масла. Якщо ж вам хочеться м`яких млинців, то зробіть вогонь поменше і не обсмажуйте довго. Далі перемістіть готові млинці з сиром на блюдо. Перед подачею на стіл посипте готові млинці цукрової пудрой.Угощайтесь на здоров`я!

млинці з сиром - відмінне блюдо, яке подобається як дітям, так і дорослим. Млинці можна подавати як десерт після основних страв. Вони можуть бути відмінним доповненням до чаю під час полудня. Також млинці з сиром подаються і як самостійне блюдо, наприклад, на сніданок.

Вам знадобиться

Для приготування тіста:
• Молоко - 0,5 л (можна використовувати топлене молоко)
• Яйця - 5 штук
• Цукор - 1 чайна ложка
• Борошно - 1 склянка
• Олія соняшникова - 1 столова ложка
•Дрібка солі
Для приготування сирної начинки:
• Сир - 0,5 кг
• Цукор - 2-3 столові ложки
• Яєчний жовток - 1 шт.
•Ванільний цукор

Інструкція

Вбийте яйця в посуд, в якій будете готувати тісто. Їх потрібно гарненько перемішати. Повинна вийти рідка маса без окремих вкраплень у вигляді жовтка і білка. Це можна зробити за допомогою віночка. Додайте цукор і сіль. Ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Бажано, щоб сіль повністю розчинилася. Інакше грудочки солі можуть потрапляти в тесті.

Влийте молоко. Ще раз перемішайте. Яйця не повинні відділятися від молока. При ретельному змішуванні можлива поява легкої піни. Всипте борошно. Робити це слід повільно, маленькими порціями, безперервно заважаючи тісто. Можна додавати борошно, просівання її через сито. Це допоможе уникнути утворення грудочок.

Додайте в тісто рослинне масло. Перемішайте до отримання однорідної консистенції. Якщо в тесті, все-таки є грудочки, розбийте їх за допомогою віночка. Залиште тісто на півгодини. За цей час в ньому розчиняться сіль і цукор. Воно вийде більш однорідне. Перемішайте ще раз і приступайте до випікання млинців.

Приступайте до приготування начинки. Розімніть сир на тарілці і додайте по черзі інші компоненти. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Якщо для начинки використовується готовий продукт, то додавати жовток і цукор не потрібно. За бажанням, можна посипати сирну масу ванільним цукром.

Відео: Смачно - # млинці з сиром # налисники Бабушкін Рецепт дуже смачних млинчиків на Молоці

Викладіть сир на млинці і загорніть їх конвертиками. Змастіть сковороду шматочком вершкового масла і викладіть на неї згортки. Ступінь обсмажування залежить від уподобань. Можна лише злегка підігріти млинці або почекати, поки вони покриються тонкою скоринкою.

Відео: Тонкі і Ніжні млинці з сиром

Подавайте млинці до столу підігрітими. Для любителів всього солодкого можна запропонувати додатково джем або варення. А для тих, кому начинка для млинців здається занадто солодкої, відмінно підійде сметана.

Корисна порада

Для смаку можна додати в тісто трохи вершкового масла.

На всіх стадіях приготування тісто потрібно дуже ретельно перемішувати, щоб уникнути небажаних грудок.

Найчастіше млинець прожарюється з обох сторін за дві хвилини.

Обов`язково просівають борошно, для кращого її збагачення і бродіння необхідним кисень.

Кладіть цукрового піску рівно стільки, скільки вказано в рецепті. Інакше тісто стане твердим.

Грудочок не буде, якщо тісто розвести в солоній воді.

Зберігайте молоко подалі від пахучих продуктів, оскільки воно легко вбирає запахи.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі