Як приготувати сирні хачапурі з сиром
Відео: Хачапурі з сиром і сиром на сковороді
Хачапурі є традиційним грузинським блюдом, яке представляє з себе корж з начинкою. Вашій уваги я пропоную рецепт приготування сирних хачапурі з сиром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - пшеничне борошно - 1,5 склянки;
- - сир - 250 г;
- - сир - 200 г;
- - вершкове масло - 150 г;
- - яйця - 3 шт .;
- - сметана - 1 столова ложка;
- - сода - щіпка;
- - цукор - 1/4 столової ложки;
- - часник - 1 зубчик.
Інструкція
1
Перетворіть вершкове масло в однорідну масу, тобто розтопіть, після чого додайте до нього сир, гашене за допомогою невеликої кількості оцту або лимонної кислоти соду, а також цукровий пісок разом з сирим курячим яйцем. Ввівши в цю ж суміш борошно з пшениці, вимішують її до отримання тесту з однорідною консистенцією.
2
Подрібнивши сир за допомогою терки, з`єднайте його з одним курячим яйцем, сметаною і очищеним подрібненим, попередньо дрібно порубаним, зубчиком часнику. Утворену начинку ретельно вимішують для того, щоб вона стала однорідною. До речі, сир для приготування сирних хачапурі найкраще використовувати сулугуні або бринзу.
3
Отримане однорідне тісто розділіть таким чином, щоб в результаті у вас вийшло 8 частин. Кожну з цих елементів розкачайте за формою кола. Для однієї хачапурі потрібно 2 таких коржі, тобто в результаті у вас вийде 4 сирних хачапурі з сиром.
4
Взявши розкатаний пласт, помістіть на нього і рівномірно розподіліть по всій поверхні начинку з сиру. Дану масу накрийте зверху другим коржем і акуратно підверніть її краю під першу - так ви затвердили їх разом. Таким чином, зробіть інші хачапурі.
5
Злегка збитим яйцем змастіть поверхню освічених сирних коржиків з сирною начинкою і зробіть на кожній кілька проколів виделкою. Це потрібно для того, щоб в процесі приготування хачапурі не роздувати і не лопалися.
6
Відправивши блюдо в духовку, випікайте його при температурі 200 градусів протягом трьох чвертей години, тобто протягом 45 хвилин. Сирні хачапурі з сиром готові!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Хачапурі з сиром - смачний рецепт
- Як приготувати сирні коржики на молоці
- Як приготувати сливовий пиріг з сиром
- Як приготувати шоколадні маффіни-ватрушки
- Як приготувати домашні сушки
- Як приготувати хлібні булочки з сиром
- Як готувати хачапурі з листкового тіста
- Як приготувати фісташкові сирні кекси
- Як приготувати барурік
- Як приготувати болгарський пиріг з сиром
- Як готувати хачапурі з сиром
- Як приготувати цитрусове печиво «мадлен»
- Як приготувати смачні хачапурі
- Як приготувати коржі з житнього борошна
- Як приготувати листковий пиріг з яблуками і сиром
- Як приготувати шоколадно-сирні тістечка
- Як спекти хачапурі
- Як приготувати сирні булочки
- Торт «8-е березня»
- Хачапурі з яйцем і сиром
- Готуємо хачапурі зі шпинатом і сиром