Як запекти стегенця в духовці

Рецепт 1. «окосту пальчики оближеш".

• Добре вимийте окосту під проточною водою. Посоліть, поперчіть і рясно обсипте зеленню. Збризніть соком свіжого лимона, додайте 6 ст.л майонезу, гірчицю, кетчуп і добре все перемішайте, щоб маринад розподілився рівномірно по всьому м`ясу. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
• Яйця трохи збийте з дрібкою солі.
• Лук наріжте кільцями.
• На деко покладіть папір для випікання і змастіть її трохи соняшниковою олією.
• Кожен шматочок замаринованого м`яса занурте в збиті яйця і покладіть на деко. Зверху на кожен окіст покладіть кілька кілець цибулі.
• Поставте м`ясо в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 60-80 хвилин. Періодично поливайте окосту соком, що виділився.
• На блюдо красиво викладіть листя салату. Красиво покладіть м`ясо, прикрасьте помідорами і редискою.
• Гарнір може бути різним. До курячому м`ясу прекрасно підходять овочі.
• М`ясо виходить дуже соковите, ніжне і шалено смачне. А блюдо чудово красиве.

Рецепт 2. «Курячі стегенця в листковому тісті».

Відео: стегенця в духовці !!

• Тісто розморозити. Розріжте на смужки (по довжині) шириною 2-3 см. Розкачайте смуги, щоб вони стали трохи тонше, тільки сильно тонкі робити не треба.
• окосту добре вимити, обсушити. Посоліть, поперчіть і натріть часником. Додайте майонез і перемішайте. Дайте постояти 20-30 хвилин.
• Сир наріжте невеликими кубиками і покладіть по 3-4 шт під шкірку кожного шматка м`ясо з різних сторін.
• Обмотайте кожен окіст смужкою тіста.
• Зверху тісто рясно змастіть яйцем.
• Покладіть окосту на деко і поставте в розігріту духовку на 50-70 хвилин при температурі 180 градусів.
• Таке блюдо можна подавати навіть без гарніру. Воно поживна, смачна і корисна. А окосту виходять просто чудові на смак.