Як варити солянку з ковбасою

Відео: Готую суп солянка !!! Відео рецепт!

Зміст

Відео: Готую суп солянка !!! Відео рецепт!
Вам знадобиться
Відео: СОЛЯНКА смачно. Рецепт солянки. Як приготувати солянку з ковбасою
Інструкція

Традиційний рецепт солянки включає в себе кілька видів м`ясних продуктів, але при обмеженості в коштах можна приготувати більш економічний варіант супу. солянка з ковбасою виходить не менш смачною, ніж м`ясна, готувати її не дуже складно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

М`ясо для приготування бульйону;
картопля;
морква;
цибуля;
варена ковбаса;
ковбаса копчена;
сосиски;
томатна паста;
сіль
перець
зелень.

Відео: СОЛЯНКА смачно. Рецепт солянки. Як приготувати солянку з ковбасою

Інструкція

Приготуйте м`ясний бульйон, так як домогтися навару навіть від самої якісної ковбаси досить важко. Як м`ясної основи можна використовувати яловичу грудинку, ребра або курячий стегенце. Бульйон вариться протягом години, в процесі варіння до нього потрібно додати кілька горошин чорного перцю і лавровий лист.

Поки готується основа для супу, поріжте на шматочки моркву і цибулю і обсмажте їх на рослинному маслі.

Почистіть картоплю, вимийте його і поріжте на брусочки.

Дістаньте з бульйону м`ясо і покладіть в каструлю варитися картоплю. М`ясо очистите від кісток, поріжте на шматки і покладіть назад в бульйон.

За 10 хвилин до готовності картоплі викладіть в каструлю морква, цибуля і столову ложку томатної пасти, туди ж додайте маслини без кісточок. Якщо покласти томатну пасту раніше, то картопля буде варитися довше. Можна використовувати маслини і з кісточками, як іноді практикують в закладах громадського харчування, але позбавлятися від них в процесі дегустації супу не дуже зручно.

Поріжте на шматочки однакових розмірів копчену і відварну ковбаси, сосиски. Кількість ковбасних виробів залежить від обсягу каструлі, але на 2 літри досить 100 грам всіх трьох видів продуктів.

Безпосередньо перед вимиканням вогню покладіть в каструлю подрібнені кріп і петрушку.

Зверніть увагу

Незважаючи на те, що приготування солянки з ковбасою вимагає безлічі інгредієнтів, на весь процес приготування супу йде не більше 1,5 годин. Подавати солянку найсмачніше зі сметаною.

Корисна порада

Рецепт солянки з ковбасою передбачає наявність лимона, завдяки якому суп набуває неповторну кислинку. Але тут можна вступити двояко: або додати кілька часточок, очищених від цедри, в саму каструлю за пару хвилин до вимкнення вогню, або ж додати лимон безпосередньо при подачі супу на стіл в кожну тарілку.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі