Солянка з рибою і кальмарами

Відео: Принципи приготування кальмарів

Зміст

Відео: Принципи приготування кальмарів
Вам знадобиться
Інструкція

Традиційну солянку прийнято готувати з різний копченостей: реберець, ковбасок, сосисок, шинки і т.д. Але, використовуючи в якості основних інгредієнтів рибу і кальмар, можна отримати абсолютно особливу солянку з вишуканим смаком.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- рибний бульйон
- філе риби
- кальмари
- картопля
- ріпчаста цибуля
- солоні огірки
- рослинна олія
- томатна паста
- оливки без кісточок
- маслини
- лимон
- перець чорний горошком
- сіль

Інструкція

Огірки наріжте соломкою і трохи обсмажте їх в невеликій кількості бульйону. Цибулю дрібно наріжте і спассеруйте на олії разом з томатною пастою.

Бульйон доведіть до кипіння і, поклавши нарізану брусочками картоплю, знову доведіть до кипіння. Додайте погашені огірки, цибуля з томатною пастою, нарізану шматочками рибу і варіть солянку до готовності. В кінці варіння додайте нашатковану соломкою кальмар, оливки, перець і варіть 2-3 хвилини.

При подачі на стіл покладіть в солянку маслини і кружечки лимона, посипте рубаною зеленню. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі