Як приготувати пиріг з картоплею і куркою

Відео: Курячий пиріг з картоплею

Зміст

Відео: Курячий пиріг з картоплею
Вам знадобиться
Інструкція
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Пиріг з картоплею і куркою - ситну страву, яке можна подати на стіл і як закуску, і як основне блюдо для сімейної вечері. У цього пирога безліч рецептів різного ступеня складності. Якщо ви зовсім не хочете возитися з приготуванням тесту, купіть готове.

Як приготувати пиріг з картоплею і куркою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Пиріг з дріжджового тіста:
0,5 л молока;
12 г (1 пакетик) сухих дріжджів;
1 кг борошна;
сіль;
2 столові ложки цукру;
1 столова ложка рослинної олії;
2 цибулини;
2 зубчики часнику;
0,7 кг курячих стегенець;
0,5 кг картоплі;
рослинне масло для смаження;
мелений чорний перець;
1 яйце.
Пиріг з листкового тіста:
1 упаковка готового листкового тіста;
0,5 кг курячого філе;
0,5 кг картоплі;
1 велика цибулина;
1 чайна ложка суміші сухих прованських трав;
сіль;
рослинне масло для смаження;
мелений чорний перець;
1 жовток.

Інструкція

Спробуйте приготувати пиріг з дріжджового тіста. Підігрійте молоко, розчиніть у ньому пакетик сухих дріжджів, додайте сіль і цукор. Зачекайте 10-15 хвилин, додайте рослинне масло і, невеликими порціями, всипте в молочну суміш просіяне борошно. Вимісити тісто руками, зберіть його в кому, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 2 години.

Зніміть м`ясо з курячих стегенець і наріжте його кубиками або смужками. Дрібно нарубати лук і часник, картопля вимийте, очистіть і поріжте так само, як і курятину. Обсмажте м`ясо з цибулею в розігрітій олії, в окремій сковороді підрум`яньте картоплю. Викладіть її до курки, перемішайте, додайте сіль і мелений чорний перець.

Тісто розділіть на дві половини, кожну розкачати в пласт. Один викладіть на змащене маслом деко. Поверх розподіліть начинку, трохи відступаючи від країв. Пластом меншого розміру накрийте пиріг, підійміть краю і добре защипите їх. В середині пирога зробіть невеликий отвір і змастіть поверхню яйцем для утворення рум`яної скоринки. Дайте пирогу постояти 20-30 хвилин і відправте його в розігріту духовку на півгодини. Готову випічку зніміть з дека і дайте їй відпочити під рушником, після чого наріжте на шматки і подавайте.

Пиріг з листкового тіста У сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому цибулю до прозорості. Додайте курку, нарізану картоплю, сіль, мелений чорний перець і суміш сухих прованських трав. Помішуючи, готуйте все разом до золотистої скоринки.

Розкачайте пласт листкового тіста і викладіть його в вогнетривку форму, змащену маслом. Пальцями розрівняйте пласт тесту і зробіть бортики по краях. Викладіть начинку і накрийте її другим шаром тіста. Защипите краю, в середині пирога зробіть отвір. Стільком людям яєчний жовток і за допомогою плоскої силіконової пензлика змастіть їм пиріг. Помістіть форму в розігріту до 200о С духовку і випікайте 20 хвилин. Готовий пиріг можна подати на стіл прямо в формі разом з мисочкою свіжої сметани.

тонкі пиріжки з картоплею більше схожі на коржі або млинчики з картопляною начинкою, ніж на класичні пиріжки. Їх можна їсти з чим завгодно - з джемом і зі сметаною, в якості закуски до пива і просто так. Вони однаково будуть доречні до сніданку і до вечері, в зимову холоднечу і літню спеку.

Вам знадобиться

1 стакан кефіру
1 яйце
мука
сіль
сода
400 г картоплі
1 цибулина
рослинна олія

Інструкція

Насамперед приготуйте тісто. Кефір для нього краще заздалегідь дістати з холодильника. Змішайте кефір з яйцем і сіллю. Постійно заважаючи, всипати невеликими порціями борошно. Коли тісто досягне консистенції сметани, додайте соди і продовжуйте вмішувати борошно. Готове тісто повинне вийти еластичним і неліпнущім до рук. Дайте тесту полежати хвилин 40-45.

Відваріть картоплю, розімніть його в гарячому вигляді без додавання рідини. Нарізану дрібними кубиками цибулю обсмажте на олії, змішайте його з картоплею. Дайте начинці трохи охолонути.

Відокремте від тесту невеликий шматочок, розкачати його в коржик, покладіть на неї начинку, защипи звичайним швом. Переверніть пиріжок швом вниз і акуратно пройдіться по ньому качалкою, щоб вийшла тонка коржик.

Розігрійте на сковороді пару ложок рослинного масла. випікайте пиріжки по 2-3 хвилини до утворення на них рум`яне-золотистої скоринки.