Як спекти пиріг з картоплею

Відео: Пиріг з м`ясом і картоплею + (тісто для пирога з м`ясом)

Зміст

Відео: Пиріг з м`ясом і картоплею + (тісто для пирога з м`ясом)
Вам знадобиться
Відео: Пиріг з куркою і картоплею
Інструкція

Традиційний для жителів сіл і поселень пиріг з картоплею можна трохи урізноманітнити, додавши до начинки м`ясо курки. Спробуйте зробити його з листкового тіста і свіжого курячого м`яса.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500-600 г листкового тіста;
2 столові ложки рослинної олії;
2 яєчних жовтки;
2 окосту (курячих);
3 невеликих картоплі;
1 головка цибулі;
70 г вершкового масла (маргарину);
сіль і перець (за смаком).

Відео: Пиріг з куркою і картоплею

Інструкція

цей рецепт пиріга з картоплею розрахований на деко розміром 25 на 30 см. Перш за все, необхідно приготувати начинку для нашого пиріга. Курячі стегенця слід розморозити. Для швидкого розморожування можна їх помістити в раковину, включивши злегка теплу воду. Після розморожування, окости потрібно промити і дати їм висохнути.

Відокремте тушку курки від шкіри і від кісток, потім поріжте тушку курки на маленькі кубики. Очистіть цибулю, потім дрібно його порізати (спочатку поріжте на кільця, поверніть його і зробіть те ж саме).

Очистіть картопля і промийте його в холодній воді, наріжте його маленькими кубиками і залиште на деякий час у холодній воді, інакше картопля потемніє.

У підготовлену заздалегідь посуд покладіть картоплю, цибулю і розрізані тушки курки. Зверху присипте сіль з перцем, а поверх усієї цієї маси налийте 2-3 столові ложки води. Потім все необхідно перемішати.

Злегка тепле листкове тісто необхідно розділити на 2 частини: одна частина буде дном пиріга, інша частина буде накривати дно пиріга. Розкачайте першу половину тіста в тонкий пласт, розраховуючи, щоб він поміститься на деко. Перенесіть пласт тесту на змащене маслом деко.

На шар тіста розкладіть всю начинку, не забувайте, що по краях тесту необхідно залишати по 2-3 см (для шва). Поріжте на шматочки вершкове масло (маргарин) і розкидайте його по всій поверхні начинки.

Підверніть краю тесту, які залишилися вільними, потім змастіть краї тіста яєчним жовтком (для цього можна скористатися силіконової пензликом). Розкачайте другу частину тесту і накрийте шар з начинкою другим шаром тіста, злегка наближаючи його краю до краю пиріга. За старослов`янської традиції в середині пиріга робиться отвір, яке дозволяє пару виходити з пиріга.

Змастіть яєчним жовтком поверхню пиріга й поставте його в розігріту до 180 ° C духовку. Пиріг буде готовий через 30-40 хвилин, ступінь готовності пиріга можна перевіряти по рум`яності тесту.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі