Як приготувати пиріг з капустою і маком

Відео: Маковий торт.Сочний, легкий і дуже смачний торт з маком. Haşhaşlı pasta nasıl yapılır

Зміст

Відео: Маковий торт.Сочний, легкий і дуже смачний торт з маком. haşhaşlı pasta nasıl yapılır
Вам знадобиться
Відео: Рецепт - Пиріг з капустою, яйцями і цибулею
Інструкція

Пиріг - це блюдо з тіста з начинкою, яке випікається або смажиться. Один від одного вони відрізняються зовнішнім виглядом, тестом і, звичайно ж, різноманітністю наповнювача. З давніх-давен одним з найсмачніших на Русі вважався пиріг з капустою, саме він був традиційним частуванням будь-якого свята.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для начинки:
3 цибулини;
500 г капусти;
рослинна олія;
4 яйця;
50 г маку;
сіль;
чорний мелений перець.
Для тесту:
300 г молока;
70 г цукру;
сіль за смаком;
1 яйце;
500 г борошна;
1 пакетик сухих дріжджів;
1,5 ст. л рослинного масла;
100 г вершкового масла;
1 жовток.

Відео: Рецепт - Пиріг з капустою, яйцями і цибулею

Інструкція

Приготуйте начинку для пирога. Дуже дрібно покришите цибулю, капусту наріжте соломкою. Потім обсмажити цибулю на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору. Додайте до нього капусту і тушкуйте до тих пір, поки вона не стане м`якою.

У маленькій мисочці збийте яйця, вилийте їх в капусту разом з розпареним маком, все добре перемішайте, посоліть і поперчіть. При необхідності підлити трохи гарячої води. Тушкуйте ще п`ять-сім хвилин під кришкою, відразу ж приберіть сковорідку з вогню і дайте начинці охолонути.

Поки остигає начинка, приготуйте для пирога тісто. У тепле молоко додайте цукор, сіль, яйце і збийте все міксером. Просіяне борошно змішайте з сухими дріжджами, обережно всипте в молоко і ретельно перемішайте.

Коли вийде однорідна маса, додайте рослинне і розтоплене тепле вершкове масло. Тепер гарненько вимісити тісто і залиште його в теплому місці на 30-40 хвилин, щоб воно підійшло.

Потім тісто розділити навпіл і розкачайте два пласта товщиною не більше одного сантиметра. Візьміть глибоке деко, змащене рослинним маслом і обсипаний борошном, покладіть на нього один з пластів тіста і акуратно розправте.

Рівномірним шаром викладіть на тісто остигнула начинку і закрийте її зверху другим шаром, щільно защипати краю. За середині верхнього шару зробіть невеликий круглий отвір для виходу пари з начинки під час випічки пирога.

Змастіть пиріг збитим жовтком залиште постояти 10 хвилин. Після цього поставте в заздалегідь розігріту до 180-200оС духовку і випікайте 30-40 хвилин. Коли пиріг злегка зарум`яниться, обов`язково зменшіть нагрів.

Готовий пиріг дістаньте з духовки, змастіть маслом, остудіть, розріжте на частини і подавайте до столу з молоком.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі