Як готувати королівське варення з агрусу

Зміст

Відео: Царське варення з агрусу
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: агрус смарагдового ВАРЕННЯ З АҐРУСУ ЦАРСКОЕ ВАРЕННЯ З АҐРУСУ

- не дуже вибаглива, а тому і вельми популярна садова культура. Ягоди його смачні і самі по собі. з агрусу можна зварити кілька чудових сортів варення. Один з них заслужено отримав назву «Королівське». це варення воістину гідно королівського столу, оскільки не тільки дуже смачне, але і виглядає красиво. Приготування його вимагає деякого терпіння, але результат того вартий.

Як готувати королівське варення з агрусу

Підберіть свій рецепт

Відео: Царське варення з агрусу

Вам знадобиться

агрус;
вишневе листя;
волоський горіх;
цукор;
вода;
холодильник;
посуд для варіння;
гострий ніж або скальпель;
банки і кришки;
машинка для закочування.

Інструкція

Розрахуйте кількість продуктів. На 5 склянок добірних ягід агрусу необхідно 2 жмені вишневих листя, 3 склянки води і 7 склянок цукрового піску, а також трохи волоських горіхів. Горіхи очистіть і подрібніть. Від загальної кількості вишневих листя відкладіть десяток, вони знадобляться трохи пізніше.

Підготуйте ягоди. Для такого варення необхідно відібрати великі і міцні, які на зімнуть, якщо їх проколоти. Вимийте агрус. Видаліть плодоніжки. Зробивши на кожній ягідці поздовжній надріз гострим ножем, витягніть з неї насіння і вставте шматочки волоського горіха.

Зробіть відвар з вишневих листя. В емальовану каструлю налийте 3 склянки води і опустіть туди чисто вимиті вишневі листя. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть воду до кипіння, після чого відразу ж зніміть відвар. Відвар повинен бути зеленого кольору. Дайте йому охолонути до кімнатної температури і поставте каструлю в холодильник на ніч.

Приготуйте сироп. На 2 склянки відвару візьміть 7 склянок цукру, перемішайте і доведіть до кипіння. Всипте в киплячий сироп підготовлені ягоди агрусу і проваріть протягом 12 хвилин. Опустіть в сироп ще кілька вишневих листя і варіть ще хвилини 2-3.