Як спекти булочки для хот-догів

Хот-дог - смачна булочка швидкого приготування, але покупне блюдо досить шкідливий і калорійне. Зовсім інша справа домашні хот-доги з ароматних булочок зі смачною начинкою.

Зміст

Відео: НАЙСМАЧНІШІ БУЛОЧКИ з кунжутом для гамбургерів дуже мягкіеhamburger buns burger buns bánh mì tròn
Відео: Булочки для хот догів рецепт
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Відео: НАЙСМАЧНІШІ БУЛОЧКИ з кунжутом для гамбургерів дуже мягкіеHamburger Buns Burger Buns Bánh mì Tròn

Підберіть свій рецепт

Відео: Булочки для хот догів рецепт

Вам знадобиться

- 1 стакан молока;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 400 грам борошна;
- 1 чайна ложка сухих дріжджів.

Інструкція

Підігрійте молоко на повільному вогні, але не доводите його до кипіння. Візьміть глибоку миску і вилийте в неї половину нагрітого молока, всипте сухі дріжджі, а також цукровий пісок. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб цукор повністю розчинився, а потім поставте миску в тепле місце, наприклад, у батареї або газової плити.

Коли на опарі з`явиться своєрідна дріжджова піна, в окремій невеликій тарілці збийте одне куряче яйце з сіллю і додайте його до опари. Далі всипте в опару 370-380 грам борошна, ретельно перемішайте, після чого влийте в тісто необхідну кількість рослинного масла, знову перемішайте.

Накрийте тісто кухонним рушником і знову приберіть його в тепле місце на півгодини. За цей час обсяг вашого тесту повинен збільшитися приблизно в три рази. По закінченню часу додайте до тесту борошно, що залишилося, замісити його і залиште ще на двадцять хвилин.

Коли тісто буде повністю підготовлено, викладіть його на стіл, заздалегідь посипаний невеликою кількістю борошна, замісити тісто щільне і розділіть його на рівні частини для булочок. Сформуйте з кожної частини коржик.

Кожен коржик скрутіть з двох сторін до центру, защіпніте по середині. Булочки для хот-догів повинні бути прямокутними, тому надайте тесту необхідну форму.

Кожну булочку змастіть невеликою кількістю рослинної олії і викладіть на підготовлений лист, попередньо викладений пергаментним папером. Поставте булочки в духовку, розігріту до 200оС, і випікайте їх протягом двадцяти хвилин. Щоб ваші булочки стали рум`яними, за п`ять хвилин до повного приготування змастіть їх поверхню збитим яйцем.

Після закінчення часу вийміть булочки з духовки, дайте їм трохи постояти, а потім зніміть з дека.

Зверніть увагу

Для приготування хот-дога досить розрізати булочки уздовж, а всередину покласти смачну начинку. Це може бути запечена сосиска, як в традиційному варіанті, або фарш, бекон, сир, лист салату, скибочки помідора і огірка, кетчуп і майонез.

Такий фастфуд власного приготування безпечно давати дітям, адже ви знаєте з чого приготований ваш хот-дог.