Як приготувати великодні булочки

Ви все ще не знаєте, що приготувати на Великдень? Як щодо справжніх великодніх булочок? Вони виходять дуже смачними і пишними. Ідеальна випічка для свята Світлого Великодня.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 20-25 булочок:
-2 склянки молока
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1/2 склянки + 3 столові ложки цукру
-2 і 1/4 чайної ложки сухих дріжджів
-4 чашки + 1/2 склянки борошна
- 1/2 чайної ложки пекарського порошку
- 1/2 чайної ложки харчової соди
-2 чайні ложки солі
-1 чайна ложка меленої кориці
- 1/2 склянки сушених ягід (чорниця, лохина, вишня, полуниця)
-1 яєчний білок
-1 чайна ложка знежиреного молока
Для прикрас:
-1 яєчний білок
-1 склянка цукрової пудри (можна більше)
-3 столові ложки молока

Інструкція

У середній каструлі збийте разом молоко, рослинне масло і 1/2 склянки цукру. Нагрійте суміш, але не кип`ятіть. Зніміть з вогню і дайте злегка охолонути. Додайте дріжджі і 4 склянки борошна. Накрийте каструлю чистим рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

Після того, як пройшов одну годину, в тісто додайте 1/2 склянки борошна, розпушувач, соду і сіль. Ретельно перемішайте.

У невеликій мисці змішайте 3 столові ложки цукру і корицю. Відкладіть в сторону.

Приготуйте дошку для розкочування тіста, присипте її борошном. Використовуючи качалку, ретельно розкачайте тісто по всій поверхні дошки товщиною 2-4 сантиметри. Розріжте тісто на маленькі шматочки, в майбутньому це будуть булочки.

Посипте 1 столову ложку кориці і цукрової пудри на вершину булочки і додайте ягоди. Потім закрийте булочку, щоб начинка виявилася усередині.
Збийте разом яєчний білок і молоко. Злегка змастіть кожну булочку сумішшю.

Розігрійте духовку до 250 градусів. Деко викладіть пергаментним папером і злегка змастіть вершковим маслом. Потім акуратно перемістіть кожну булочку на деко. Випікайте 20-30 хвилин, поки булочки не підрум`яняться.

Вийміть булочки з духовки і почніть готувати глазур.

У маленькій мисці збийте разом яєчний білок, 1 склянка цукрової пудри і 3 столові ложки молока. При необхідності додайте більше цукрової пудри і молока, щоб помадка вийшла солодкою.

Нанесіть глазур на кожну булочку. Для зручності можна скористатися кулінарним шприцом. Дайте глазурі трохи застигнути перед подачею на стіл. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі