Як приготувати булочки з маком

Відео: Як приготувати булочки Ванільні .булочкі з маком

Зміст

Відео: Як приготувати булочки Ванільні .булочкі з маком
Вам знадобиться
Відео: Як загорнути булочку з маком
Інструкція

булочки з маком - ніжні, ароматні і запашні - вже давно є святкової випічкою, і смак їх знайомий з дитинства. Рецепт приготування здобного ласощі простий. Спечіть їх самі, і вони порадують ваших близьких.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг борошна пшеничного;
2,5 склянки молока;
1,5 пакета дріжджів (Саф-момент для здоби);
3,5 склянки цукру;
100 г вершкового масла;
1 ч. Л. солі;
1 стакан маку;
1 стакан води;
1 яйце.

Відео: Як загорнути булочку з маком

Інструкція

Візьміть мак, ретельно промийте його холодною водою. Покладіть його в каструлю, підлити склянку води, додайте 2,5 склянки цукру. Перемішайте і поставте на плиту. Варіть сироп на повільному вогні 15 хвилин. Суміш остудіть.

Мак процідіть через марлю, або дрібне сито. Покладіть в ємність, а маковий сироп злийте в окрему миску і поставте в холодильник.

Візьміть дріжджі, покладіть їх у каструлю, додайте півсклянки молока, одну столову ложку цукру. Все перемішайте, закрийте серветкою і поставте ємність в тепле місце на 20 хвилин.

Вершкове масло розм`якшити в мисці до рідкого стану. Час, що залишився молоко налийте в каструлю і підігрійте його на повільному вогні до теплого стану. Додайте в нього підготовлені дріжджі, половину борошна і сіль.

Замісити не надто густе тісто. Покладіть вершкове масло, насипте цукор, борошно, що залишилося і перемішайте. Коли тісто буде незручно розмішувати ложкою, викладіть його на стіл. Замішуйте його до тих пір, поки воно не буде легко відставати від рук. Перекладіть його в каструлю, знову накрийте серветкою і залиште в теплому місці. Тісто має добре расстояться протягом однієї години.

Коли маса збільшиться в об`ємі в 2 рази, знову обомніте її і накрийте. Через 40 хвилин дістаньте, тісто має бути ніжним, гладким і добре промісити. Розімніть його і почніть формувати булочки.

Масу розділіть на шматочки, з них сформуйте кульки. Накрийте вироби серветкою і дайте расстояться. Всі кульки розкачайте на смужки товщиною 5 мм. На кожну смужку викладіть шар макової начинки, добре розрівняйте її. Скачайте смужки в невеликі рулети. Кожен валик трохи притисніть, щоб булочки були широкими. Верхівку сформуйте у вигляді бутона.

Деко застеліть пергаментним папером. Покладіть на нього булочки. Яйце збийте разом з водою, змастіть вироби. Розігрійте духовку до 250 градусів. Поставте булочки і випікайте до утворення рум`яної скоринки не менше 30 хвилин. Вони повинні бути м`якими і ніжними. Готові булочки перекладіть на блюдо, накрийте серветкою і остудіть. Подавайте до чаю.

Корисна порада

Щоб надовго зберегти свіжість і ніжність булочок, вистелити кастюлю рушником і покладіть в неї гарячі булочки прямо з дека. Накрийте ще одним рушником і закрийте всі кришкою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі