Як приготувати рисовий пудинг - брюле

Відео: Рисовий пудинг - Рецепт Бабусі Емми

Зміст

Відео: Рисовий пудинг - Рецепт Бабусі Емми
Вам знадобиться
Інструкція

Ви все ще не любите рисову кашу? А даремно! Звичайно, порожній прісний рис нікого не надихне, а ось ароматна ніжна вершкова каша під карамельної скоринкою ... Це ж зовсім інша справа!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 50 г рису круглої форми;
- 200 мл жирних вершків;
- 300 мл цільного молока;
- 40 г цукру + дрібний цукровий пісок для карамелі;
- 1 ч.л. ванільного екстракту.

Інструкція

Щоб наш пудинг не вийшов занадто густим, почнемо з того, що обполощемо рис холодною водою: так ми позбудемося надлишків крохмалю. Потім змішуємо в каструлі молоко з ваніллю, вершками і цукром, висипаємо туди рис і ставимо на помірний вогонь. Чекаємо закипання.

Як тільки вміст каструлі закипіло, зменшуємо вогонь до тихого і варимо протягом приблизно півгодини, не забуваючи помішувати, щоб рис не пригоріла до дна каструлі.

Розігріваємо духовку до 150 градусів. Перекладаємо вміст каструлі в вогнетривку форму і відправляємо в піч на 40 хвилин. Після відключаємо духовку і, не відкриваючи дверцята, охолоджуємо наш десерт протягом години.

Верх пудингу посипаємо цукровим піском і ставимо під розігрітий гриль до утворення карамельної скоринки. Витягуємо і даємо постояти при кімнатній температурі не менше півгодини для формування структури. Сервірувати можна з фруктовим джемом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі