Манний пудинг з полуничним соусом
У цього манного пудингу приємний вершково-ванільний смак, який чудово поєднується з полуничним соусом. Завдяки красивому зовнішньому вигляду, манний пудинг можна подати як десерт на святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 мл молока;
- - 200 г свіжої полуниці;
- - 200 мл води;
- - 30 г желатину;
- - 10 г ванільного цукру;
- - 1 яйце;
- - 5 ст. ложок цукру;
- - 4 ст. ложки сметани 21% -ної жирності;
- - 1 ст. ложка манної крупи;
- - 1 ч. Ложка крохмалю.
Інструкція
1
Замочіть желатин в холодній воді. Доведіть молоко до кипіння, засипте в нього манну крупу, додайте 1 ст. ложку цукру. Зваріть звичайну кашу. Желатин підігрійте на водяній бані, розмішайте до повного його розчинення.
2
Відокремте жовток від білка. Вмішайте жовток в манку. Змішайте остиглий желатин з манної масою, збийте білок з ванільним цукром і 1 ст. ложкою звичайного цукру, теж акуратно вмішати в кашу.
3
Сметану збийте з 2 ст. ложками цукру, втрутився в суміш. Розкладіть основу для пудингу по формах, застеленим харчовою плівкою (щоб потім пудинг було легше виймати), приберіть на 3 години в холодильник.
4
Приготуйте полуничний соус. Покладіть в киплячу воду полуницю, додайте 1 ст. ложку цукру, варіть 10 хвилин. Ягоди відцідити від сиропу. Розведіть крохмаль в невеликій кількості води (можете розвести у вині, якщо не маєте нічого проти алкоголю). Додайте крохмаль до сиропу, варіть до загустіння. Остудіть соус.
5
Викладіть застиглий пудинг на тарілку, полийте соусом, прикрасьте полуничкою. Пудинг вийшов дуже ніжний і повітряний, мало хто зможе здогадатися, що зроблений він з манної крупи - вона зовсім не відчувається в десерті.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Десерт з моркви
- Рецепти пудингів
- Ніжний манний пудинг з маскарпоне
- Крем-йогурт з кавово-карамельним соусом
- Як приготувати пляцок «ламбада»
- Як приготувати пудинг з манної крупи
- Виноградний торт
- Малиново-манний пудинг
- Панна котта з мигдальним соусом
- Сирно-манний пиріг в мультиварці
- Пудинг з сиру з родзинками
- Манний пудинг з абрикосами
- Яблучний пиріг по-шведськи
- Панна котта будинку
- Ніжний пиріг з черешнею
- Ніжний яблучно-сливовий пиріг
- Сирно-рисовий пудинг «ніжність»
- "Пташине молоко" з начинкою
- Пиріг з бруснично-вершкової прошарком
- Сирний пиріг з ягодами
- Пиріг з полуничним мусом