Сирно-рисовий пудинг "ніжність"

Відео: Як приготувати дієтичний пудинг в домашніх умовах

Зміст

Відео: Як приготувати дієтичний пудинг в домашніх умовах
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Неймовірно смачний, соковитий десерт з сиру і рису. Пудинг легко приготувати в духовці, мультиварці або в пароварці. Блюдо зручно подавати на сніданок або вечерю.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- рис - 3 ст.л .;
- сир - 250 г;
- сметана - 2 ст.л .;
- цукровий пісок - 6 ст.л .;
- яйце куряче - 3 шт .;
- ванільний цукор - 1 ч.л .;
- крупа манна - 1 ст.л .;
- ягоди свіжі або заморожені - 150 г.

Інструкція

Щоб приготувати пудинг в духовці, приготуйте спочатку рис. Промийте його кілька разів в проточній воді. Опустіть в каструлю, залийте водою, посоліть. Вода повинна покрити крупу на 1 сантиметр вище.

Якщо ягоди для рецепта використовуєте заморожені, то попередньо варто розморозити їх.

Яйця помийте, розбийте по одному, відокремлюючи жовтки від білків. Жовтки злегка збийте вінчиком. Змішайте їх з сиром, готовим рисом. Додайте цукровий пісок, ванільний цукор і сметану з манною крупою. За допомогою міксера збийте весь заміс. До готової масі викладіть ягоди, акуратно перемішайте.

Підготуйте яєчні білки. Збийте їх в окремій ємності до високих піків. Піна повинна вийти густий і міцною. Білки поступово введіть в сирну суміш. Перемішувати слід обережно, щоб не зіпсувати обсяг напівфабрикату.

Підготуйте форму для запікання. Силіконову змащувати не потрібно, металеву змастіть маслом. Зручніше за все користуватися рознімної формою.

Розподіліть пишну сирну масу у формі, встановіть її випікатися. Духовку заздалегідь нагрійте до 180oC, готуйте пудинг 30-40 хвилин. Готовий сирно-рисовий пудинг повинен придбати золотистий колір скоринки.

Вийнявши блюдо з духовки, трохи остудіть, прикрасьте на свій розсуд. Це можуть бути ягоди, цукрова пудра, джем або конфітюр.