Як готувати шашлик в духовці

Коли говорять «шашлик

Зміст

Відео: Шашлик в духовці. рецепти
Відео: Шашлик. Як приготувати Шашлик в рукаві, в духовці
Вам знадобиться
Відео: Шашлик по-домашньому (в банку)
Інструкція
Відео: Люля-Кебаб готуємо вдома (в духовці)

», Що приходить вам в голову? Напевно, відразу ж уявляєте, як на природі, при відмінній погоді смажите м`ясо. Але якщо на вулиці йде дощ або взагалі настала зима, а вам саме сьогодні дуже хочеться шашлика. Вихід з такої ситуації є: можна приготувати його в духовці. смак цього шашлика буде таким же пікантним і соковитим, як і посмаженого на відкритому вогні. Основний секрет приготування такого шашлика полягає в тому, що пар духовки залишає в м`ясі більше корисних вітамінів і мінералів.

Відео: Шашлик в духовці. рецепти

Підберіть свій рецепт

Відео: Шашлик. Як приготувати Шашлик в рукаві, в духовці

Вам знадобиться

Свинина - 1,5 кг,
Ананас - 0,5 кг,
Цибуля ріпчаста - 3 шт.,
Гострий перець - 1 стручок
Олія - 4 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Сіль за смаком
Улюблена м`ясна приправа - за смаком.

Відео: Шашлик по-домашньому (в банку)

Інструкція

Лук наріжте кільцями і залийте солоною водою. Зверху покладіть гніт. Залиште лук маринуватися.

Поріжте м`ясо на бажані шматки, не надто великі, але і не дуже маленькі.

Почистіть ананас і поріжте кубиками.

Гострий перець очистіть від насіння і дрібно поріжте. Потім обсмажте на сковороді з додаванням 1 ст.л. масла.

Ананас і перець пропустіть через м`ясорубку, додайте сік лимона, 3 ст.л. рослинного масла. Отриману суміш перемішайте і залийте м`ясо.

Поставте на 1 годину маринуватися в холодильник. Потім додайте сіль і приправу.

Одягніть на дерев`яні шпажки м`ясо, чергуючи з маринованою цибулею. покладіть підготовлений шашлик на деко. готуйте в духовці приблизно 40 хвилин.

Відео: Люля-Кебаб готуємо вдома (в духовці)

Не забувайте шашлик перевертати. Для перевірки готовності м`яса надріжте його ножем. Якщо м`ясо всередині червоне, воно ще не готове. подавайте шашлик гарячим, з кетчупом або майонезом.
Смачного!

Корисна порада

Щоб шашлик вийшов соковитим, відповідально підійдіть до процесу вибору м`яса, воно повинно бути тільки свіжим. Показниками якості цього продукту є блідо-червоний або блідо-рожевий колір, прозорий з червоним відтінком м`ясний сік, еластичний зріз (досить натиснути пальцем - форма повинна відновлюватися відразу).

При приготуванні шашлику не зрізайте повністю жир з м`яса, залиште невелика його кількість, це допоможе зберегти соковитість страви.

М`ясо ріжте великими квадратними шматками, так воно буде соковитіше.

Морозиво м`ясо швидко не можна розморожувати: воно втратить сік, а також екстрактивні градієнти. В результаті блюдо з такого продукту вийде жорстким і несмачним.

Щоб не перепалити і не пересушити м`ясо, поставте в духовку невеликий посуд з водою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі