Як смачно приготувати плов

Відео: Смачний і розсипчастий плов

Зміст

Відео: Смачний і розсипчастий плов
Відео: Як правильно приготувати плов? Рецепт самого смачного плову. подивіться 10:35
Інструкція
Корисна порада

На сьогоднішній день існує велика кількість рецептів приготування страв з рису. Найпопулярнішим і смачним блюдом є плов. Однак не кожна господиня може похвалитися смачним рецептом. Приготувавши знамените блюдо узбецької і татарської кухні, ви, безсумнівно, порадуєте своїх друзів і знайомих ароматним і незабутньо смачною пловом.

Дуже популярна страва не тільки в Сході, але і в Росії

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг. яловичини (або баранини),
800 гр. рису,
2 великі моркви,
3 цибулини,
1 ст. л. томатної пасти,
барбарис
зіра
куркума,
сіль
перець
лавровий лист,
1 головка часнику,
рослинна олія.

Відео: Як правильно приготувати плов? Рецепт самого смачного плову. подивіться 10:35

Інструкція

Спочатку підготуємо необхідні інгредієнти. Лук очистити від лушпиння, помити і нарізати (не дрібне).

Морква очистити і нарізати соломкою або брусочками.

М`ясо добре помити, обсушити серветкою і нарізати невеликими шматочками (можна соломкою).

Рис промити під холодною водою не менше 5-6 разів.

Налити в казан достатню кількість рослинного масла, почекати поки воно закипить і викласти цибулю, підсмажити до золотистого кольору.

У казан з цибулею відправляємо м`ясо і гарненько обсмажуємо.

Туди ж викладаємо нарізану соломкою моркву і томатну пасту (можна не додавати), перемішуємо і тушкуємо приблизно 7 хвилин.

Додаємо в казан сіль, перець, зіру, барбарис і трохи куркуми. Все ретельно перемішуємо і додаємо окріп, щоб вода покрила м`ясо. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин.

Потім засипаємо промитий рис, розрівнюємо і заливаємо окропом, щоб вода була на 3 сантиметри вище рису. Додаємо ще трохи солі (за смаком) і лавровий лист. Накрити кришкою і почекати поки рис не вбере воду. В кінці приготування втиснути цілу головку часнику в центр казана (не чистити). Готувати ще 20 хвилин.

наш плов готовий, загорнути казан в теплий рушник, щоб блюдо настоялося і дійшло до потрібної консистенції. Перед подачею на стіл плов потрібно перемішати, а після прикрасити дрібно посіченою зеленню. Окремо подати нарізані свіжі овочі.

Корисна порада

Кращим і самим правильним м`ясом для приготування плову залишається баранина (лопатка або грудинка), саме з бараниною можна приготувати воістину справжній плов. Вибирайте більш міцний рис подовженої форми, краще підійде узбецький або таджицький, тоді плов вийде розсипчастим. Ну і наостанок, справжній плов все-таки готується на відкритому дров вогні, що природно неможливо в умовах квартири.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі