Як спекти пироги з рибою
Зміст
Вам знадобиться
- Для рибного пирога по-сибірський:
- Для тесту:
- - 5 склянок борошна;
- - 100 г дріжджів;
- - 400 мл молока;
- - 200 г вершкового маргарину;
- - 2 яйця;
- - 4 ч. Л. цукру;
- - вода.
- Для начинки:
- - 2 кг риби;
- - 5 головок ріпчастої цибулі;
- - 2 лаврові листки;
- - сіль;
- - перець.
- Для швидкого рибного пирога:
- - 1 склянка борошна;
- - 4 яйця;
- - 250 г майонезу;
- - 1 стакан сметани;
- - 1/2 ч. Л. харчової соди;
- - 1 ст. л. оцту;
- - 200 г рибного філе;
- - 1 стакан вареного рису;
- - 3 головки ріпчастої цибулі;
- - 100 г сиру;
- - сіль.
Інструкція
Відео: Пиріжки з рибою відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Перш за все, приготуйте дріжджове тісто. Для цього розведіть дріжджі невеликою кількістю теплого молока, додайте цукровий пісок, влийте трохи теплої води, введіть борошно, розм`якшений маргарин і яйця. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане прилипати до рук і робочої поверхні. Приготоване таким чином тісто злегка присипте борошном, накрийте серветкою і поставте в тепле місце підніматися. Обсяг тесту повинен збільшитися не менш, ніж в 1,5-2 рази. Час, за яке тісто підніметься, залежить від якості і кількості дріжджів, а також температурних умов.
Пшеничне борошно просійте через сито і змішайте з яйцями, сметаною і майонезом. Додайте гашене оцтом соду і сіль. Все добре перемішайте до однорідності. Має вийти тісто, за консистенцією нагадує сметану. Вилийте половину приготованого тесту в вогнетривку форму. Потім викладіть шарами порізане на дрібні шматочки рибне філе, варений рис і подрібнену ріпчасту цибулю. Вилийте поверх начинки другу половину тіста. Посипте зверху натертим на дрібній тертці сиром і поставте рибний пиріг в розігріту до 180оС духовку випікатися до готовності, приблизно на 40-60 хвилин.
Зверніть увагу
Корисна порада
- Як приготувати пиріг рибний
- Рибний пиріг з фінляндії
- Як приготувати рибний пиріг зі сметаною
- Рецепт смачного пирога з рибою
- Як приготувати рибний пиріг
- Як приготувати пиріг рибний з кропом
- Як приготувати пиріг м`ясної з грибами
- Як приготувати пиріг з грибами
- Як приготувати пиріг з риби
- Як зробити пиріг
- Як приготувати швидке тісто для несолодких пирогів
- Як приготувати легкий пиріг з агрусу
- Як спекти річний пиріг з червоною смородиною і безе
- Як приготувати пиріжки з цибулею і яйцями
- Як приготувати смачні пиріжки з м`ясом
- Як замісити тісто для пирога
- Як спекти пиріжки без дріжджів
- Як приготувати кулеб`яку з рибою і рисом
- Як приготувати пиріг з консервованою горбуші
- Кулеб`яка з дуже смачною начинкою
- Пироги "бомбочки"