Перепілка, запечена з овочами і беконом
Відео: Перепели запечені в беконі. Смачний рецепт для святкового столу
Зміст
Якщо ви побачили в продажу перепелів, то обов`язково їх купите, щоб приготувати приголомшливий вечерю своїй родині. У цих птахів дуже смачне м`ясо, яке неможливо порівняти ні з чим, навіть з куркою. Готуються вони швидко, але дуже важливо в процесі запікання не пересушити тушки. Щоб дізнатися приготувалося чи м`ясо, його слід проткнути ножем. Світла рідина, яка буде виділятися з розрізу, говорить про те, що страва готова.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - перепела 500 г
- - сирокопчений бекон 200 г
- - картопля 700 г
- - морква 150 г
- - брокколі 400 г
- - цибуля 150 г
- - чебрець 5 гілочок
- - сіль і перець
- Для маринаду:
- - вино 300 мл
- - оцет (6-9%) 2 ст. ложки
- - чебрець 3 гілочки або сушений чебрець 1 ч. ложка
Інструкція
1
Насамперед необхідно підготувати маринад. Його головним компонентом є вино. Можна взяти червоне, біле, сухе, напівсолодке - ніякої різниці немає. Все залежить від особистих переваг. Вино налити у велику чашку, додати оцет і листочки чебрецю.
2
Перепелів обробити: розрізати вздовж грудки. Тушки опустити в маринад і прибрати чашку в холодильник не менше ніж на 2 години.
3
Готуємо інші складові страви. Цибулю ріжемо півкільцями, картопля і морква - тонкими кружечками, бекон - невеликими шматочками.
4
Змішуємо підготовлені інгредієнти і додаємо брокколі. Якщо вона заморожена, то попередньої розморозки не потрібно. Все солимо і трохи перчимо.
5
Широку форму для запікання з високими бортами змащуємо маслом, висипаємо овочі з беконом, кладемо гілочки чебрецю. Чебрець можна замінити різними ароматними сушеними травами. Зверху викладаємо замаринованих перепелів.
6
Блюдо готується в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів. Потім форму дістати, рясно змастити перепелів рослинним маслом і продовжувати запікати ще 15 хвилин.
7
Якщо перепела за цей час запеклася, то їх необхідно прибрати, а овочам дати ще трохи часу, щоб вони приготувалися. Форму при цьому слід накрити фольгою, щоб страва не висохло.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Вершковий суп з брокколі і беконом
- Курча з травами в білому вині
- Курячі шлунки з беконом і овочами
- Перепели з рисом, білими грибами та грибним соусом
- Соковита баранина, запечена з травами і часником
- Як приготувати сосиски в беконі
- Як приготувати різотто з сиром
- Як приготувати свинину в винному соусі
- Як приготувати курчати "по-прованськи"
- Як приготувати тріску в духовці
- Як приготувати шашлички з качиної грудкою і чеддер
- Різотто з куркою і сиром
- Фаршировані перепела в духовці
- Баранчик по-партизанськи
- Готуємо відбивні зі свинини в вершково-грушевому соусі
- Курячі гомілки в іспанському соусі
- Кальмари в червоному вині
- Млинці з куркою та беконом
- Смачний кролик з картоплею
- Качка під медовим соусом з чебрецем
- Різотто з беконом і солодким перцем