Баранчик по-партизанськи

Відео: Баранчик Шон - всі серії підряд / Shaun the Sheep

Зміст

Відео: Баранчик Шон - всі серії підряд / shaun the sheep
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Якщо ви в захваті від пряного пікантного м`яса, то баранчик по-партизанськи обов`язково доведеться вам до смаку, а щоб страва вийшла ніжним і тане в роті, потрібно просто правильно вибрати баранячу вирізку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- задня бараняча нога (приблизно 2 кг)
- оливкова олія
- сіль і перець за смаком
- 1-2 головки часнику
- 300 г овечого сиру
- 1 кг бульб картоплі
- 4 моркви
- сушений розмарин і чебрець
- сухе біле вино
- папір для запікання

Інструкція

Баранячу ногу добре вимийте, приберіть кістки, м`ясо наріжте порційними шматками і складіть в глибокий посуд. Влийте 2 ст.л. оливкового масла, посоліть, приправте спеціями і перемішайте.

Часник очистіть, а сир порізати тонкими брусочками. Гострим довгим ножем зробіть в м`ясі глибокі надрізи, нашпигуйте його часником і сиром.

Картопля з морквою очистіть від шкірки, крупно наріжте і покладіть в миску. Посоліть, додайте перець, полийте олією.

Аркуші паперу покладіть один на одного внахлест, а в центрі отриманого квадрата, помістіть баранину. Навколо розкладіть овочі, решту сиру і часнику. Папір акуратно загорніть конвертом.

У форму для запікання налийте невелику кількість води і обережно, щоб не розгорнулася папір, покладіть в неї баранячу ногу. Запікайте в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці протягом 2 годин.

Щоб блюдо вийшло соковитим, підливайте в форму потроху воду. Готове м`ясо подавайте до столу прямо в папері, попередньо розгорнувши її й прикрасивши баранину гілочкою розмарину.