Овочі в пікантному морквяному соусі

Відео: Овочевий салат: азіатський салат з морквою і огірком

Зміст

Відео: Овочевий салат: азіатський салат з морквою і огірком
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Це досить універсальний рецепт - по ньому ви можете приготувати будь-які свої улюблені овочі в пікантному морквяному соусі. Страву можна подавати холодним і гарячим, як гарнір або як закуску.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На дві порції:
- по 100 г цукіні, брокколі, цвітної капусти;
- 100 мл свіжого морквяного соку;
- 50 мл вершків 25% -ної жирності;
- 2 ст. ложки лимонного соку;
- 1 ст. ложка тертого пармезану;
- 1 паличка кориці;
- 1 зірочка бадьяна;
- сіль, чорний перець, зелень.

Інструкція

Промийте одну велику морквину, очистіть її, поріжте шматочками і отримаєте сік за допомогою соковижималки. Перелийте отриманий сік в глибоку сковорідку або сотейник, додайте зірочку бадьяна і паличку кориці. Сіль і чорний перець додавайте на свій смак. Видавіть свіжий лимонний сік. Уварюють на слабкому вогні протягом 10 хвилин.

Додайте в сотейник / сковорідку вершки 25% -ної жирності, тертий сир пармезан, ретельно перемішайте.

Далі візьміть будь-які овочі, наприклад, цвітну капусту, броколі та цукіні. Поріжте цукіні кружечками, капусту розберіть на суцвіття. Можна додати і болгарський різнокольоровий перець, брюссельську капусту.

Підготовлені овочі на пару хвилин занурте в окріп, після чого відкиньте на друшляк і змішайте з пікантним морквяним соусом. Прогрівайте овочі з соусом на слабкому вогні 2 хвилини.

Готові овочі в пікантному морквяному соусі можна подати відразу або почекати, поки вони охолонуть - буде однаково смачно. Перед подачею посипте блюдо подрібненою свіжою зеленню.

Зверніть увагу

Таке просте блюдо з овочів готується всього за 15 хвилин. У морквяний соус ви можете додати будь-яких спецій, які любите - тільки не переборщіть з їх кількістю.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі