Овочевий салат зі смаженими баклажанами
Відео: Салат з баклажанів. Салат зі смаженими баклажанами
Овочеві салати люблять практично всі. Вони відрізняються великою різноманітністю інгредієнтів, свіжим смаком і великою кількістю корисних вітамінів. Спробуйте салат зі смаженими баклажанами. Для того, щоб приготувати його, звичайно, потрібно трохи більше часу, ніж для звичайного салату, але він того вартий. Його особливість в тому, що чим більше часу він стоїть, тим смачніше стає.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 середній баклажан;
- - 1 ложка солі;
- - 1 солодкий перець червоного або жовтого кольору;
- - 2 середніх за розміром морквини;
- - 1 маленька цибулина;
- - 2-3 зубчики часнику;
- - 2 ложки білого оцту;
- - 1 ложечка чорного перцю;
- - 2-3 ложки рослинної олії для смаження;
- - 1/2 чашки нарізаного кропу або петрушки.
Інструкція
1
Баклажан потрібно помити і порізати довгими тонкими смужками. Прибрати в миску, добре посолити, перемішати і відставити поки в сторону.
2
Чистимо від серцевини солодкий перець, очищаємо від лушпиння маленьку цибулину. Порізати перець смужками, а лук так, як вам більше подобається - можна півкільцями, а можна і дрібніші. Перекласти суміш овочів в миску з кришкою.
3
Морквини потерти на тертці, додати їх до овочів. Туди ж покласти роздавлені зубчики часнику і білий оцет. Все добре перемішати, щоб овочі добре просочилися оцтом.
4
Не раніше ніж через годину руками віджати баклажани від зайвої рідини. Прогріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити в ній до готовності баклажани. Це займає приблизно хвилин сім. Готові баклажани додати до інших овочів і перемішати. Додати за смаком сіль, перець і зелень.
5
Салат накрити кришкою і прибрати в холодильник на дві години.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салати з огірками
- Будапештський салат
- Різнобарвний салат з ріжків
- Салат з запечених перців і баклажанів
- Як приготувати теплий італійський салат з баклажанами
- Літній салат з кускусом
- Як приготувати салат з індичкою
- Салат по-корейськи з баклажанами і кунжутом
- Як зробити салат з сочевиці
- Як зробити грецький салат
- Салат з курячої грудинки
- Строкатий салат
- Теплий салат з медовою заправкою
- Салат "літній" з баклажанами і перцем
- Грецький салат з цацики
- Рецепти салатів з солодкого болгарського перцю
- Салат з сирними кульками
- Теплий салат з яловичиною
- Гарячий салат з баклажанами
- Як приготувати салат з граната
- Як приготувати смачний салат з баклажанами