Готуємо фрикадельки на вечерю в стилі тапас
Відео: Рецепт: 3 закуски по-швидкому (Тапас вечірка) | кухня "дель Норте" і COOLінарная пропаганди
Зміст
Без фрикадельок в стилі тапас не обходиться жодне меню Іспанського бару. Їх подають з соусом і смачним хлібом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - фарш м`ясний - 0,5 кг;
- - цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
- - часник - 3 часточки;
- - зелень свіжа - пучок;
- - яйце куряче - 1 шт .;
- - паприка - 2 ч.л .;
- - томатна паста - 1 ст.л .;
- - перець болгарський - 4 шт .;
- - перець кайенский - щіпка;
- - вода питна - 150 мл;
- - масло рослинне - 30 мл;
- - сіль, спеції - за смаком.
Інструкція
1
Зелень промийте, струсіть зайву рідину з листя, наріжте. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте на дрібні кубики. Часточки часнику звільніть від лушпиння, придушити плоскою стороною ножа, потім дрібно наріжте.
2
У глибоку миску викладіть фарш, додайте частину подрібненого часнику, цибулю приготований кубиками і зелень. Додайте паприку, сіль, перемішайте продукти. Яйце помийте, розбийте в маленьку ємність, збовтавши, перекладіть до фаршу, знову перемішайте склад. Для отримання більш м`якого фаршу, відбийте його. Для цього візьміть шматок фаршу в руку і з певною силою киньте на стіл. Виконайте ці дії кілька разів. Залиште готовий напівфабрикат, прикривши плівкою.
3
Приготуйте соус. Сковороду нагрійте на середньому вогні разом з маслом. Викладіть дрібно нарізану цибулю, обсмажте. Через 3-4 хвилини додайте перець болгарський. Його попередньо очистіть і наріжте на кубики. Влийте води, додайте томатної пасти, спеції. Гасіть продукти протягом 5-6 хвилин. В кінці приготування викладіть часник і перець Кайєн.
4
Сформуйте з фаршу фрикадельки. Ліпіть мокрими руками, діаметр кульок 3 см. Складіть фрикадельки в соус, готуйте 15 хвилин. При необхідності додайте води. Блюдо подавайте разом з соусом.
Зверніть увагу
Фрикадельки можна подати не тільки, як блюдо тапас, вони гарні з будь-яким гарніром.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Томатний суп з фрикадельками
- Як приготувати м`ясо по-албанською
- Як приготувати смачний суп з фрикадельками
- Сирний суп з фрикадельками
- Салат з овочів і бобових
- Фрикадельки в овочевому соусі
- Овочеве рагу з квасолею
- Котлети креативні
- Швидке маринування цибулі
- Готуємо аджапсандал
- Готуємо фрикадельки з копченого лосося
- Картопля під кминним соусом
- Фрикадельки з томатно-часниковим соусом
- Готуємо «буйабес»
- Фарширований болгарський перець
- Запіканка з кабачка з фаршем
- Плов з айвою
- Готуємо плов з тюфтельками
- Готуємо кебаби з соусом
- Готуємо чилі кон карне
- Пиріг з фаршем на швидку руку