Як приготувати м`ясо по-албанською

Візьміть м`ясо і промийте його під прохолодною водою. Можете використовувати будь-який вид продукту: з курки котлети готуються швидше, з яловичини довше. обсушити м`ясо рушником, очистіть від плівок і сухожиль і покладіть на обробну дошку. Наріжте його на дрібні шматочки за допомогою ножа і покладіть в емальовану чашу. Чим дрібніше ви нарубати продукт, тим смачніше будуть котлети.

Додайте до м`яса куряче яйце і перемішайте, посоліть за смаком. Можете не використовувати спеції, оскільки в майонезі вони вже містяться. Потім насипте до вмісту крохмаль або борошно, використовуйте для цього сито, робіть це повільно, на 1 кг м`яса знадобиться 200 г сухого інгредієнта. Ретельно перемішайте отриману суміш дерев`яною лопаткою, стежте за тим, щоб не було грудочок.

Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, наріжте овоч дрібними кубиками. Часник розберіть на часточки і натріть кожну на крупній тертці або дрібно поріжте на кубики. Додайте в емальовану чашу, покладіть туди майонез. Ви можете використовувати будь-який варіант соусу, виготовлений самостійно або придбаний в магазині. Перемішайте інгредієнти. Поставте ємність в холодильник на кілька годин, в ідеалі - на добу. За консистенцією складу повинен нагадувати тісто на оладки.

Розігрійте сковороду, додайте в неї рослинне або оливкове масло. Викладайте котлети ложкою, як оладки. Час приготування м`яса з одного боку становить не більше 3-4 хвилин. Потім складайте їх гіркою на тарілку і подавайте на стіл з будь-яким гарніром. Котлети можна прикрасити зеленню і подавати з томатним соусом або будь-яким іншим за смаком.