UnuAfajo.com

Рулетики з савойської капусти в цибульний-сметанному соусі

Відео: Шніцель з капусти відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Савойська капуста по своїй формі нагадує білокачанну, однак має тонкі ажурні листя. Вперше її стали вирощувати в Італії в Савойя - звідси і отримала вона свою назву. У савойської капусти міститься більше вітаміну С, ніж в білокачанної. Пропоную спробувати приготувати страву з савойської капусти і фаршу. Вказаної кількості продуктів вистачить на 4 порції.
Рулетики з савойської капусти в цибульний-сметанному соусі
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - яловичина - 200 г;
  • - свинина - 300 г;
  • - сметана - 6 ст. л .;
  • - яйце - 1 шт .;
  • - борошно - 1 ч. л .;
  • - капуста савойська - 12 листя;
  • - цибуля ріпчаста - 2 шт .;
  • - лавровий лист - 1 шт .;
  • - масло рослинне - 2 ст. л .;
  • - сіль - 0,5 ч. л .;
  • - кріп - 30 г;
  • - перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

1
Листя савойської капусти відваріть в підсоленій воді близько 5 хвилин. Вийміть листя з води, обсушити, видаліть грубі жилки, акуратно відбийте.
2
Приготування фаршу. М`ясо промийте, наріжте шматочками, перекрутити на м`ясорубці. Лук (1 шт.) Очистіть від лушпиння, крупно поріжте і перекрутити разом з м`ясом. Посоліть, поперчіть.
3
Половину зелені кропу дрібно поріжте.




4
Додайте у фарш подрібнену зелень кропу, сметану (3 ст. Л.), Яйце. Перемішайте. Фарш готовий.
5
Краї листа капусти підігніть так, щоб вийшов пласт. У капустяний лист загорніть 1-2 ст. л. фаршу, починаючи з підстави листа. Покладіть рулетики на сковороду і обсмажте на олії з усіх боків. Вимкніть вогонь і перекладіть на сковороду все капустяні рулети.
6
Приготування соусу. Цибулину очистіть і наріжте часточками. Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості, додайте сметану, сіль, перець. Посипте соус борошном і перемішайте.
7
Соус викладіть на рулети, додайте трохи води, в якій варилися капустяне листя, додайте лавровий лист і тушкуйте під кришкою 10-12 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжою зеленню. Блюдо готове.

Корисна порада

Щоб значно спростити приготування страви, замість фаршу можна взяти звичайні сосиски.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як сушити капустуЯк сушити капусту
Савойська капустаСавойська капуста
Капустяні рулетики з курячим філе і бринзоюКапустяні рулетики з курячим філе і бринзою
Баранина з капустоюБаранина з капустою
Голубці з м`ясом і рисомГолубці з м`ясом і рисом
Як приготувати ніжний салат зі свіжої капустиЯк приготувати ніжний салат зі свіжої капусти
Реберця з савойської капустоюРеберця з савойської капустою
Що можна приготувати з капустиЩо можна приготувати з капусти
Салат з капусти і листя бурякаСалат з капусти і листя буряка
Салат з авокадо і капустиСалат з авокадо і капусти
» » Рулетики з савойської капусти в цибульний-сметанному соусі
© 2021 UnuAfajo.com