Рулет з пекінської капусти

Відео: Рулетики з китайської капусти з м`ясом і солодким перцем

Зміст

Відео: Рулетики з китайської капусти з м`ясом і солодким перцем
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Ці смачні рулетики з пекінської капусти з рисом можуть скласти гідну конкуренцію звичним голубців.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 4 порції:
- 250 г довгого рису;
- 2 літри води;
- 12 листів пекінської капусти;
- 2 гілочки базиліка;
- 250 г огірків;
- 10 маслин без кісточок;
- 80 г сиру фета;
- 150 г натурального йогурту;
- сік 1 лимона;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч.л. меду;
- сіль.

Інструкція

Промийте рис і відваріть його в 1 літрі підсоленої води до готовності, приблизно 20 хвилин. Відкиньте рис на друшляк, висипте в миску і остудіть його.

В іншій каструлі також закип`ятіть 1 літр підсоленої води. Зріжте з капусти грубі прожилки і бланшувати її 1 хвилину. Шумівкою дістаньте листя і занурте їх в холодну воду. Відкиньте капусту на друшляк.

Базилік вимийте і тонко наріжте. Огірок розріжте навпіл, чайною ложкою видаліть насіння, м`якоть нарізати уздовж вузькими смужками.

Оливки і фету дрібно наріжте. Рис змішайте з йогуртом і базиліком.

Викладіть на капустяне листя трохи рису, розрівняйте і зробіть посередині поглиблення. Розкладіть по ним огірок, оливки і фету. Поверніть кожен лист рулетом.

Сік лимона змішайте з медом, оливковою олією і сіллю.

Наріжте капустяні рулети скибочками. Подавайте їх з лимонно-медовим соусом.